Citullin: Aminosyre med rolle i blodtryk, immunforsvar og udholdenhed

Hvad er citrullin?

Ikke-essentiel aminosyre, dannet fra ornithin, deltar i urinstofsyntese. Vigtig for kvælstofbalance og metabolisme. Syntetiseres primært fra glutamin i tarmene. Absorberes effektivt fra maven → lever → omdannes til arginin (vigtig aminosyre).

Kilder

Vandmelon – topkilde

USDA/ARS: Højt indhold af citrullin og lycopene (antioxidant). Citrullin → arginin → celleopdeling, sårheling, ammoniakafskaffelse. Regelmæssigt vandmelonindtag øger citrullin/arginin → gavnligt ved hypertension og højt blodsukker.

Proteiner

Ikke del af store proteiner/enzymer, men hjælper med energiproduktion og immunsystem. Findes naturligt i mælk, bælgfrugter, kød, fisk. Rådfør sundhedsplejerske for komplet liste.

Grøntsager

Hvidløg og løg indeholder citrullin (iHealth Directory). Regelmæssigt indtag regulerer nitrogenbalance → bedre blodflow og iltforsyning. Citrullin-malat findes som supplement mod muskeltræthed, men kost kan ofte dække behovet.