Kan fødevarerallergi give hjernespulme (cerebral allergisk ødem)?

Hjernespulme fra fødevarerallergi

6-8% børn <5 år, 4% voksne har fødevarerallergi (MayoClinic). Immunreaktion kort efter indtag. Symptomer: mave-tarm, hives, trængte luftveje. Cerebral allergisk ødem = hævelse i hjernen.

Ofte udløsende fødevarer (Phyllis Balch)

• Majs, hvede, ris, mælk, chokolade, visse tilsætningsstoffer

Patienter ofte også modtagelige for: hovedpine, aggression, vold, skizofreni.

Psykisk sundhed og allergi

• Psykiske lidelser = kemisk ubalance (J Orthomolecular Med 2000).
• "Hjerneallergi" = psykiatriske symptomer fra diæt/miljø.
• Kaffe, te, chokolade, krydderier = neuroaktive fødevarer → patologisk tilstand.
• Psykiske sygdomme giver fysiske symptomer (vægt, tremor, tør mund) → teori om sammenhæng allergi/psykiatri.

Hjernen som målorgan

Hjernen er et af de mest allergipåvirkede organer (lunger, bihuler, hjerte også – Stewart Hare). Meget følsom → symptomer fra glemsomhed til demens.

Forskning

• 1990'erne: cerebrale allergier & immunforsvaret.
• 2002: Dr. Kaslow – celiaki & psykisk sygdom, hjernenvæv producerer kemikalier der driver hjernebetændelse.

Symptomer på hjernespulme

Hjernen har ingen smertefølelse – signalerer ikke ændringer undtagen ved alvorlig svulst.

• Usædvanlig adfærd, ændret sult/seksualitet
• Pludselige følelsesmæssige forstyrrelser
• Ændrede opfattelser
• Celiaki-patienter: forsinket læring/kognitiv/følelsesmæssige symptomer før glutenfri kost.