Allergi der giver kløende læber: Oralt allergisyndrom og anafylaksi

Hvorfor klør læberne?

Kløende og svulmende læber efter madindtag er ofte tegn på oralt allergisyndrom (OAS) eller en generel fødevarerallergi. Ifølge University of Maryland Medical Center skyldes OAS krydsreaktion mellem pollenallergi (f.eks. birk, græs, ambrosia) og lignende proteiner i rå frugt/grøntsager.

Tre former for reaktioner

• Oralt allergisyndrom: Kun mund, læber, tunge, hals påvirkes. Symptomer: prikken, kløe, let hævelse. Ofte sæsonbunden.
• Generel fødevarerallergi: Yderligere nasale, mave-tarm og hudsymptomer hver gang allergenet spises.
• Anafylaksi: Sjælden, men livstruende. Lunge- og hjerte-kar-symptomer: åndesvær, hjertebanken, svimmelhed, bevidstløshed.

Virkning af madlavning

Varme kan ødelægge de allergene proteiner i nogle fødevarer (f.eks. kartofler, æbler), så kogte versioner tolereres ofte. Men fisk, skaldyr og nødder forbliver allergene efter kogning.

Førstehjælp og forebygging

• Ved tegn på anafylaksi: Ring 112 straks.
• Identificér udløsende fødevarer med en fødevaredagbog.
• Undgå de specifikke rå frugter/grøntsager, der giver symptomer.
• Overvej allergivaccination hos allergolog.