De sundhedsmæssige fordele ved Coriander Seeds

Koriander, en urt, der er hjemmehørende i Europa, Nordafrika og dele af Asien, bruges i kinesiske, thailandske, indonesiske og mellemøstlige retter til sine skarpe blade, kendt som koriander, samt for dets frø. Korianderfrø har en krydret citruslignende smag og anvendes i retter lige fra curries til øl og bruges også i nogle picklingopskrifter. Korianderfrø, en almindeligt dyrket haveplante, har en række mulige sundhedsmæssige fordele.

Blodsukker

Koriander sænker blodsukkeret og virker som antioxidant ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i januar 2011 udgave af "Indian Journal of Experimental Biology." I diabetiske laboratoriedyr sænkede korianderfrøpulver markant blodsukker og insulinniveauer. Det hjalp også med at genoprette niveauer af antioxidanter, kemikalier, der hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler. Disse kemikalier kan øge risikoen for kronisk sygdom, såsom kræft og hjerteproblemer. Skader på de insulinproducerende celler i bugspytkirtlen, der kunne følge af frie radikaler, blev også reduceret i korianderfodrede dyr. Yderligere undersøgelser for at bekræfte deres resultater hos mennesker er stadig påkrævet.

Insulin

Koriander kan også øge insulinsekretionen, ifølge en undersøgelse offentliggjort i marts 2009 udgaven af tidsskriftet "Phytotherapy Research." Den foreløbige undersøgelse af forsøgsdyr udført ved Institut for Biologi, Islamisk Azad Universitet, Varamin, Iran, viste, at 200 mg korianderfrøekstrakt pr. Kg kropsvægt reducerede blodsukker signifikant og øget insulinfrigivelse fra bugspytkirtlen. Lignende undersøgelser på mennesker er stadig mangler, så kontakt din læge, før du bruger koriander til at forbedre din insulinproduktion.

Neuroprotective Benefits

Journalen "Molecular Neurobiology" offentliggjorde en undersøgelse i marts 2011-spørgsmålet, der rapporterede om de koriander-anti-inflammatoriske egenskaber, som kan beskytte nervesystemet mod skade. Citerende beviser for, at livsstilsfaktorer, såsom forbruget af visse krydderier, der indbefatter koriander, kan bidrage til lavere niveauer af neurodegenerative sygdomme, konkluderede forfatterne, at disse forbindelser kunne reducere neurologisk inflammation. Denne undersøgelse omfattede også andre krydderier taget sammen med koriander, så disse resultater er ret foreløbige, men lovende.

. Kræft

Coriander viste beskyttende fordele mod tyktarmskræft i et studie offentliggjort i August 2000-udgaven af "Journal of Ethnopharmacology." I dette laboratorieundersøgelse reducerede koriander kolesteroltalerne i blod og øgede udskillelsen af sterolforbindelser og galde i forsøgsdyr, hvilket reducerer toksinniveauerne i tyktarmen. Baseret på resultaterne af deres indledende undersøgelse konkluderede forskerne, at koriander tilbyder beskyttende fordele mod skadelige virkninger af lipider i tyktarmen, der kan føre til tyktarmskræft. Men yderligere undersøgelser af mennesker er nødvendige for at bekræfte disse positive resultater på tyktarmskræftrisiko hos dyr.

Sikkerhed

Korianderens sikkerhed blev evalueret i et studie offentliggjort i januar 2009 udgaven af tidsskriftet "Food og kemisk toksikologi. " Udført af Burdock Group, Orlando, Florida, viste undersøgelsen af forsøgsdyr, at doser på op til 500 milligram koriander æterisk olie pr. Kg legemsvægt pr. Dag i 28 dage resulterede i ingen toksicitet. Koriander æterisk olie er også fundet sikker i niveauer op til 160 milligram pr. Kg legemsvægt, et niveau, der almindeligvis anvendes til madlavning.

, , ] ]