Hørfrø og struma – thiocyanat kan blokerere jod
Struma-arsager
Struma (forstørret skjoldbruskkirtel) skyldes over-/underproduktion af hormoner. Let genkendelig ved halshævelse. Kan indikere Graves, Hashimoto, skjoldbruskkirtelkræft eller jodmangel (sjældent i moderne kost).
Goitrogene fødevarer
Visse fødevarer er goitrogene (forstørrer skjoldbruskkirtelen). Effekten afhænger af, om struma skyldes nedsat eller forhøjet funktion. Hypothyreose: undgå kål, spinat, kale, soja, broccoli. Hyperthyreose: kan have gavn af disse.
Hørfrøs fordele
Hørfrø/hørfrøolie = rige kilder til omega-3 (hjerte, kræft, hjerne). Også protein, fiber, vitaminer/mineraler (UMMC).
Hørfrø og struma
Hørfrø indeholder thiocyanat, der kan blokerere jodoptag i skjoldbruskkirtelen → struma. Men moderne kost har masser af jod, så sjældent alvorligt. Ved struma-symptomer: konsultér læge for kostvejledning inkl. hørfrø.
Familiesundhed
- Sådan lindrer du nattehoste hos børn: Damp, fugt, honning og medicin
- Åndedræt under graviditet: Normalt vs. advarselstegn
- Mobning på legepladsen: Sådan beskytter og forbereder du dit barn
- Vigtige kvaliteter i en god værelseskammerat
- Førende årsager til børneovergreb – når plejere taber kontrol
- Hvor meget skal jeg veje før graviditet?
- Erik Eriksons teori om ungdomsdepression: Identitetskrise og intimitetskrise