Spruer og hypothyroid

Din skjoldbruskkirtlen producerer hormoner, der er afgørende for den normale funktion af metabolisme, vækst, udvikling, reproduktiv funktion og andre fysiologiske processer. Hypothyroidisme opstår, når skjoldbruskkirtlen ikke opfylder kroppens efterspørgsel efter skjoldbruskkirtelhormoner, hvilket forårsager symptomer i din krop, der spænder fra ubehageligt til livstruende. Hypothyroidisme kan udvikle sig hos mennesker, der lider af autoimmune sygdomme, tager visse lægemidler eller undergår kræftbehandlinger, såsom kemoterapi og strålebehandling. At spise ekstremt store mængder af visse grøntsager, som f.eks. Spiring kan påvirke skjoldbruskkirtlen. Derfor bør personer med forringet skjoldbruskkirtelfunktion undgå spidser og andre krydsede grøntsager.

Goitrogener

Spirer indeholder flere klasser af goitrogener, som undertrykker skjoldbruskkirtelhormonproduktionen. Personer med lav thyroidhormonproduktion er i risiko for skjoldbruskkirtlen, herunder hypothyroidisme. Goitrogener kan genereres enzymatisk fra hydrolysen af ​​nogle glucosinolater, svovlrige plantemetabolitter, der findes i spire og andre Brassica grøntsager. Mange næringsdrivende mener dog, at disse goitrogener er deaktiveret ved forarbejdning og madlavning.

Glucosinolater

Nogle arter af kryddergrøntsager, herunder kål, broccoli og spire, indeholder en forbindelse kaldet indolglucosinolater, der metaboliseres til thiocyanat ioner for at forhindre optagelse af jod af skjoldbruskkirtlen. Din krop har brug for jod til at producere skjoldbruskkirtelhormoner. Således risikerer folk, der bruger store mængder spistyr, at udvikle jodinduceret hypothyroidisme. Du kan nemt kompensere for denne effekt ved at øge mængden af ​​iod i din kost.

Case rapport

Der er en offentliggjort casestudie om hypothyroidism med bok choy - en kinesisk kål. En 88-årig kvinde udviklede hypothyroidisme og koma ved at forbruge 1,0 til 1,5 kg råbok choy dagligt i et par måneder.

Tilbagekald Bevis

I en undersøgelse spiser 150 g eller 5 oz, af kogte spirer hver dag i fire måneder påvirker ikke thyreoideafunktionen.