Anti-goitrogen diæt for hypothyroidisme

De fleste læger fortæller dig at spise mere broccoli, fordi det er godt for dig, medmindre du har hypothyroidisme, en medicinsk tilstand præget af lave niveauer af skjoldbruskkirtelhormoner. Goitrogener er stoffer, der findes i fødevarer som broccoli, der forstyrrer produktionen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner. Din læge kan anbefale en anti-goitrogen diæt som en måde at håndtere lave skjoldbruskkirtelhormon niveauer.

Om hypothyroidisme

Hypothyroidisme er den mest almindelige skjoldbruskkirtelsygdom i USA. Skjoldbruskkirtlen er en kirtel, der er ansvarlig for at regulere metabolismen af ​​fedt og kulhydrater, og lave skjoldbruskkirtonhormonniveauer påvirker stofskiftet, hvilket kan medføre vægtforøgelse. Mange mennesker med hypothyreoidisme har svært ved at tabe sig, indtil hormonniveauerne stabiliseres. Efter en kost, der begrænser fødevarer, der påvirker hormonniveauer, såsom goitrogener, kan være en vigtig behandlingsmetode.

Se de krydderige grøntsager

Ud over broccoli omfatter kryddergrøntsager også spire, kål, blomkål, Collard Greens, Kinesisk Kål og Kale. Mens cruciferous grøntsager er en kilde til goitrogener, synes de kun at have en virkning på skjoldbruskkirtelhormoner, når jodniveauet er lavt, bemærker Cheryl Harris, diætist og sundhedscoach i Virginia. Tilberedning af disse grøntsager denaturerer goitrogenerne, hvilket kan gøre dem sikre at spise. For skjoldbruskkirtlenhormonbalancen må du ikke spise mere end 5 ounces af råkornige grøntsager om dagen.

Goitrogener i Soja

Sojamad er også en kilde til goitrogener. Ligesom korsbærgrøntsager synes goitrogenerne i soja kun at have en virkning på skjoldbruskkirtlenhormonproduktionen, når jodniveauer er lave hos personer med hypothyroidisme. Shiela Dean, diætist på Palm Harbor Center for sundhed og helbredelse i Florida, foreslår imidlertid, at folk med hypothyroidisme begrænse deres indtag af sojamad. Din læge kan hjælpe dig med at bestemme, hvor meget soja er sikkert for dig at spise. Cleveland Clinic siger, hvis du er borderline hypothyroid, hvilket betyder at din skjoldbruskkirtlen producerer nogle hormoner, bør du ikke spise soja hver dag. Ikke-fermenteret sojamad, såsom sojamelk, tofu og sojabønneolie, indeholder goitrogener; Men fermenterede sojamad, som tempeh og sojasovs, er sikre at spise, fordi fermenteringsprocessen denaturerer goitrogenerne.

Limet Millet

Hirse, et glutenfrit helkorn spist som sideskål eller korn, der ofte bruges til at gøre den indiske flatbread roti, er også en kilde til goitrogener. Men i modsætning til korsfisk grøntsager og sojamadvarer beskytter passende jodniveauer dig ikke mod de goitrogeniske virkninger af hirse på thyroidproduktion. Overvej at spise andre korn end hirse, hvis du har hypothyroidisme.