Hvorfor har vi brug for kolesterol?

Kolesterol er et voksagtigt stof, som cirkulerer i blod i et kompleks med protein kaldet lipoprotein. Low-density lipoprotein, eller LDL, er en dårlig form for cholesterol, fordi det øger din risiko for kranspuls sygdom, hjerteanfald og slagtilfælde. Ikke desto mindre er kolesterol også nødvendigt af din krop for mange metaboliske processer, så det er vigtigt at holde blodniveauet i en sund rækkevidde både for at forhindre sygdom og lade din krop fungere korrekt. Kontakt din læge eller en registreret diætist for at udvikle et diæt, der passer til dig.

Cell Membranes

Din krop får kolesterol fra den mad, du spiser eller fra celler, der gør det fra råvarer. Kolesterol er nødvendig af hver celle i din krop som en komponent i cellemembranen, der omgiver det. Det hjælper med at stabilisere cellemembranen, hvilket gør den mindre væske og mere uigennemtrængelig for eksterne molekyler. Kolesterol er også en del af membranerne i nogle organeller inde i cellen, som producerer energi og syntetiserer proteiner.

D-vitamin

Kolesterol er en forløber til en af ​​de vigtigste vitaminer, D-vitamin. Fremstilling af vitamin D forekommer i huden, udløst af udsættelse for sollys. Ultraviolet B strålerne i sollys virker som en medfaktor for D-vitaminproduktion, som kræver kolesterol som udgangsmateriale. Selvom berigede fødevarer og nogle animalske fødevarer som kød og æg giver små mængder vitamin D, afhænger din krop betydeligt af egen evne til at producere dette vigtige vitamin fra kolesterol.

Steroidhormoner

Kolesterol er det grundlæggende byggesten af ​​alle steroidhormoner. Disse omfatter kønshormoner, testosteron, der hovedsagelig fremstilles i testikler hos mænd, og østrogen og progesteron, der hovedsageligt fremstilles i æggestokkene hos kvinder. Mænds kroppe gør noget østrogen og progesteron, og kvindes kroppe gør noget testosteron - men i meget mindre mængder. Cortisol og aldosteron er også steroidhormoner, der produceres i binyren og afgørende for regulering af blodtryk, reaktion på stress, vedligeholdelse af salt og vandbalance og korrekt funktion af dit immunsystem. For hvert hormon modificeres kolesterol på en bestemt måde af celler fra disse organer.

Galdesyrer

Galdesyrer er specialiserede forbindelser fremstillet i leveren fra kolesterol. De er meget vigtige i at tillade dit fordøjelsessystem at nedbryde fedtstoffer. Når du spiser, frigives galdesyrer i tarmene som en del af galde. Disse molekyler har særlige karakteristika, der tillader dem at danne en bro mellem fedtmolekyler og vand. Dette emulgerer fedtet, hvilket gør det opløseligt i tarmvæsken, hvor enzymer kan bryde det ned.