ADHD og kost: Måltidsplanlægning, tilsætningsstoffer og ernæringsråd

Kostens rolle ved ADHD

En australsk studie (2010) antyder, at kost kan påvirke ADHD-symptomer. Uden behandling kan ADHD hæmme læring og social interaktion. Kost som supplement til konventionel behandling kan hjælpe nogle børn med symptomkontrol.

Historisk baggrund: Feingold-dieten

Dr. Ben Feingold (1975) introducerede kost uden kunstige farver, tilsætningsstoffer, aromastoffer, konserveringsmidre. Senere udvidet til at fjerne salicylater (naturligt i nogle planter) og genindføre trinvist for at identificere udløsere. Feingold Association rapporterer 90 % succesrate ved symptomreduktion.

Australisk studie: "Western diet" fordobler risiko

115 børn med ADHD. "Western diet" (højt forarbejdet, slik, salt, stegt, raffinerede korn) var forbundet med >2x så stor sandsynlighed for ADHD. Yderligere forskning nødvendig.

Specifikke anbefalinger (Mayo Clinic)

Eliminér fødevarer med:

• Natriumbenzoat
• FD&C Yellow No. 6, D&C Yellow No. 10, FD&C Yellow No. 5, FD&C Red No. 40

Disse tilsætningsstoffer forårsager ikke ADHD, men kan forværre symptomer.

Feingold-principper i praksis

• Basér måltider på frisk frugt, grøntsager, fuldkorn
• Eliminér oliebaserede tilsætningsstoffer og salicylater
• Genindføre stoffe ét ad gangen for at identificere triggers
• Ikke alle forarbejdede varer udelukkes

Voksne med ADHD – kosttips

• Små måltider over dagen
• Reducer sukker
• Højt indhold af mager protein, færre kulhydrater
• Undgå koffein om aftenen (søvn)
• Altid under lægevagten