Hjemmelavet mad til 6 måneder gammel baby: Sundt, billigt og nemt

At lave egen babymad har sundhedsmæssige fordele og sparer penge. Ifølge National Network for Child Care: hjemmelavet indeholder mindre vand, stivelse, sukker end glas-versioner. Kan også få baby til at spise familiens mad (ikke fra glas). Store portioner + frysning sparer tid og giver hurtigt, sunt måltid. Hjemmelavet er nemt at lave og giver god fornemmelse.

Fremgangsmåde

1. Håndvask: Grundig med varmt vand/sæbe. Holder arbejdsområde/mad hygiejnisk. Tør godt.
2. Rens udstyr: Mildt opvaskemiddel/vand eller opvaskemaskine. Inkluderer: madmølle/masker, gryder/pander, skeer, opbevaringsbeholdere. Tør tæller/arbejdsplade.
3. Forbered råvarer: Skræl/frøfjern frugt/grøntsager. Gode valg: squash, søde kartofler, ærter, gulerødder, avocado, ferskner, mango, bananer. Skær fedt/knogler/gristle fra kød.
4. Tilberedning: Kog frugt/grøntsager/kød til bløde. Lille mængde vand for at bevare næringsstoffer. Kan også dampe/bage.
5. Pureér: Madmølle, mølle, kartoffelmasker, blender eller fødevareprocessor. Grind til glat. Tilsæt vand ved behov for konsistens. 6 mdr.: meget tynd, fuldstændig puree. Tættere på 1 år: stykker/tekstur som glasbabymad.
6. Opbevaring: Lad afkøle. Små plastbeholdere til kort tid. Frys til lang tid (forhindrer ødelæggelse). Iskube-former virker godt (Univ. of Maine) – portionkontrol, overfør til fryspose/beholder når frosne.
7. Servering: Opvarm i mikrobølgeovn. IKKE mikrobølge i plastikbeholdere. Test temperatur før fodring (varmepunkter). Rør godt, fod til måltider/snack.

Tips

Undgå salt/sukker i hjemmelavet babymad – babyer har ikke brug for det. At få smag for ren mad hjælper mod overdreven krydring. Overvåg allergisymptomer ved ny mad – introducér KUN én ny mad ad gangen.

Nødvendigt udstyr

Mølle/masker, skrælker, frugt/grøntsager/kød, opbevaringsbeholdere.