Hvilke sundhedsstandarder gælder for kommercielle ismaskiner?
- Kræver, at kommercielle ismaskiner designes, konstrueres og vedligeholdes på en måde, der forhindrer kontaminering af isen med mikroorganismer, kemikalier eller andre skadelige stoffer.
- Specificerer materialer og konstruktionsstandarder for ismaskiner, herunder brug af fødevaregodkendte materialer og undgåelse af giftige eller allergifremkaldende stoffer.
- Kræver, at ismaskiner holdes i en ren og hygiejnisk stand, herunder regelmæssig rengøring og desinfektion.
- Sætter standarder for opbevaring og håndtering af is, herunder brug af isskugler, skraldespande og andre beholdere, der er designet til at forhindre kontaminering.
ANSI/ASHRAE 3-2016
- Standard for køleanlæg
IEC 60335-2-24:2016
- Husholdningsapparater og lignende elektriske apparater - Sikkerhed - Del 2-24:Særlige krav til ismagere, frossenyoghurtmaskiner og lignende apparater
EN 13859:2008
- Isfremstillingsmaskiner - Sikkerheds- og hygiejnekrav
ISO 22000:2018
- Ledelsessystemer for fødevaresikkerhed - Krav til enhver organisation i fødevarekæden
Folkesundhed