Probiotika og pH-balance: Hvordan de understøtter fordøjelsessundhed

Identifikation

Ifølge National Center for Complementary and Alternative Medicine er probiotika levende organismer, der ligner sunde bakterier, der allerede lever i det menneskelige fordøjelsessystem. De anses for "venlige" eller "gode" og er fundet til at hjælpe med at behandle tilstande som diaré og irritabelt tyndtarm-syndrom.

Funktion

I en 2005-studie publiceret i tidsskriftet Applied and Environmental Microbiology af Domitille Fayol-Messaoudi og et hold af franske forskere ved Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale, blev flere stamme af probiotikken Lactobacillus fundet til at sænke pH-niveauet i et dyrket miljø.

Effekter

Forskere fandt, at ved at sænke pH-niveauet, var Lactobacillus-stammerne i stand til at virke en fuld hæmning af en type salmonella-bakterier. Probiotikaene påvirkede også mælkesyreniveauet og producerede flere antibakterielle forbindelser på egen hånd.

Typer

De typer probiotika, der blev brugt i studiet, var Lactobacillus johnsonii La1, Lactobacillus rhamnosus GG og Lactobacillus casei. Lactobacillus casei og Lactobacillus rhamnosus GG tilføjes almindeligt yoghurt, ost og andre fermenterede mejeriprodukter.

Potentiale

De fleste probiotika kan overleve og reproduceres i det menneskelige fordøjelsessystem i forlængede perioder. Ved at tilføre yoghurt og andre kilder til disse venlige probiotika til din kost, kan du muligvis opretholde et lavt pH-niveau i dit fordøjelsessystem, der kan vise sig at være gavnligt i at afværge visse infektionssygdomme, der overføres gennem oral indtagelse.