Stevia melis: En simpel DIY-guide

Lav din egen Stevia melis

Uanset om du er på et lavsukkerdiæt eller bare vil spise sundere, kan du bruge Stevia som sødningsmiddel. Urten har en naturlig sød smag som sukker, men uden glukose eller kalorier. At erstatte Stevia med almindeligt sukker gør det til et nyttigt og lige så lækkert ingrediens i desserter og drikkevarer. At vide, hvordan man laver Stevia melis, giver dig mulighed for at bage kager, kage og andre dessertopskrifter.

Ingredienser og udstyr

• 2 kopper pulveriseret Stevia-rod
• 1/2 kop specielt bagersukker
• El-møller (madmøller)
• Opbevaringsglas eller skål

Fremgangsmåde

1. Tilføj det specielle bagersukker til møllen. Specielt bagersukker kan findes i supermarkeder og butikker med bagervarer. Det er et fint sukker, der er lidt større i krystal end melis.
2. Kombiner det pulveriserede Stevia-rod med den anden ingrediens i møllen. Stevia kan købes i sundhedsbutikker. Det sælges også kommercielt som kunstigt sødningsmiddel i mange supermarkeder.
3. Luk møllen fast og indstil indstillingen til "Høj". Lad møllen blande og male indholdet til et fint, hvidt pulver.
4. Hæld den resulterende melis i et glas eller opbevaringsbeholder. Gem den, indtil du har brug for den. Den kan bruges med de samme mål som standard melis, da den har samme konsistens og smag.

Tips

• Stevia melis kan bruges 1:1 som erstatning for almindelig melis i de fleste opskrifter.
• Opbevar i et tætlukket beholder et køligt, tørt sted.
• Eksperimentér med mængden for at finde din foretrukne sødegrad.