Kan levertran være giftig?

Torskeleverolie anses generelt for sikkert, når det tages i moderate mængder, men det kan være giftigt, hvis det tages i store mængder. Den største potentielle toksicitet er relateret til de høje niveauer af vitamin A og vitamin D i levertran.

Vitamin A-toksicitet: A-vitamin er et vigtigt næringsstof, men indtagelse af for meget kan forårsage en tilstand kaldet hypervitaminose A, som kan føre til leverskader, kvalme, opkastning, hovedpine, sløret syn og hududslæt. Det anbefalede daglige indtag af vitamin A for voksne er 900 mcg for mænd og 700 mcg for kvinder. En enkelt spiseskefuld torskeleverolie kan give omkring 1.350 mcg A-vitamin, så det er vigtigt at være forsigtig med, hvor meget tran du indtager.

D-vitamintoksicitet: D-vitamin er også et væsentligt næringsstof, men overdreven forbrug kan føre til hypervitaminose D, som kan forårsage svaghed, træthed, kvalme, opkastning, forstoppelse og nyreskade. Det anbefalede daglige indtag af D-vitamin for voksne er 600 IE, og en enkelt spiseskefuld tran kan give omkring 1.360 IE D-vitamin. Derfor er det vigtigt at være opmærksom på dit samlede D-vitaminindtag fra alle kilder, inklusive mad , kosttilskud og berigede fødevarer, for at undgå at overskride det anbefalede indtag.

Kviksølvtoksicitet: Torskeleverolie kan også indeholde spormængder af kviksølv, et tungmetal, der kan være giftigt, hvis det indtages i store mængder. Kviksølv kan forårsage skade på nervesystemet, nyrerne og leveren. Mængden af ​​kviksølv i torskeleverolie er dog typisk meget lav, og det anses ikke for at være et stort sundhedsproblem for de fleste mennesker.

Hvis du er bekymret over de potentielle toksiske virkninger af levertran, er det bedst at tale med en læge eller en registreret diætist. De kan hjælpe dig med at afgøre, om levertran er sikker for dig, og kan anbefale en sikker dosis.