Hvad er et leversalt?

Leversalte, også kendt som galdesalte, er amfipatiske molekyler syntetiseret ud fra kolesterol i leveren. De lagres i galdeblæren og frigives til tyndtarmen, når fedt indtages. De hjælper med fordøjelsen og optagelsen af ​​diætfedt.

Leversalte syntetiseres i leveren fra kolesterol. Processen involverer flere trin, herunder hydroxylering af kolesterol, konjugering med taurin eller glycin og sulfatering. De resulterende galdesalte transporteres derefter til galdeblæren, hvor de opbevares og koncentreres.

Når fedt indtages, trækker galdeblæren sig sammen og frigiver galdesalte til tyndtarmen. Galdesaltene emulgerer kostens fedtstoffer, som nedbryder dem til mindre dråber, der lettere kan fordøjes af enzymer. Galdesaltene er også med til at optage kostens fedtstoffer ind i tarmcellerne.

Efter at galdesaltene er blevet brugt til at fordøje og absorbere kostfedt, reabsorberes de i blodbanen og returneres til leveren. Denne proces kaldes den enterohepatiske cirkulation.

Leversalte er essentielle for fordøjelsen og optagelsen af ​​kostfedt. Uden dem ville vi ikke være i stand til korrekt at absorbere de fedtopløselige vitaminer (A, D, E og K) og andre næringsstoffer, der findes i fedtstoffer.