Hvad er en sakkarinsyre?

Saccharinsyrer er en gruppe syntetiske sødestoffer, der er afledt af saccharin. De er flere hundrede gange sødere end saccharose, og de bruges ofte som erstatning for sukker i mad og drikke. Saccharinsyrer er generelt sikre til indtagelse, men de er blevet forbundet med en række bivirkninger, herunder nyreskade, urinvejsinfektioner og kræft.

Nogle almindelige saccharinsyrer omfatter:

* Acesulfam kalium

* Aspartam

* Neotame

* Saccharin

* Sucralose

Disse sødestoffer bruges ofte i en række produkter, herunder diætsodavand, tyggegummi, slik og bagværk. De bruges også nogle gange som sødemiddel til bordplader.

Saccharinsyrer anses generelt for at være sikre til indtagelse, men de er blevet forbundet med en række bivirkninger, herunder:

* Nyreskade:Nogle undersøgelser har vist, at saccharinsyrer kan skade nyrerne, især i høje doser.

* Urinvejsinfektioner:Saccharinsyrer kan øge risikoen for urinvejsinfektioner, især hos kvinder.

* Kræft:Nogle undersøgelser har antydet, at saccharinsyrer kan være forbundet med en øget risiko for blærekræft og leukæmi.

Det er dog vigtigt at bemærke, at disse bivirkninger er relativt sjældne. Saccharinsyrer er generelt sikre til indtagelse i moderate mængder.