Kostændringer til forebyggelse og håndtering af tarmkræft

Tarmkræft rammer endedarm eller tyktarm. Ifølge Mayo Clinic omfatter risikofaktorer alder (over 50 år), eksisterende tarmsygdomme som IBS, colitis eller Crohns sygdom, samt lavt fiberindtag og højt fedtindtag. De to første kan man ikke ændre, men kosten kan man altid forbedre – også efter en diagnose kan en sund kost forbedre overlevelsen.

Kostråd

• Ifølge American Cancer Society er høj-fiber kost med lidt rødt kød og mættede fedtsyrer nøglen til at undgå eller bekæmpe mange kræftformer, især tarmkræft. Baser kosten på plantebaserede fødevarer: frugt, grøntsager, fuldkorn (rug, hvede, havre, byg), minimér rødt kød og uonske fedtsyrer. Varier frugt og grøntsager for at diversificere vitamin- og næringstilførsel. Ifølge American Institute for Cancer Research bør ca. to tredjedele af tallerknen ved hvert måltid bestå af korn, frugt, grøntsager eller bønner. Den sidste tredjedel: mager protein kilde (fisk, kylling) og sunde umættede fedtsyrer (nødder, frø, olier).

Fødevarer der bekæmper tarmkræft

• Ifølge AICR virker visse fødevarer som anti-kræftmidler: bønner (højt fiber), alle bærtyper (fiber), korsblomstgrøntsager (broccoli, blomkål, hvidkål), bladgrønne grøntsager (spinat, salat), grøn te og alle typer fibrefulde fuldkornprodukter. Disse fødevarer kan hjælpe med at forhindre eller forsink udbredelsen af eksisterende tarmkræft.