Naturlige diæter for sundhed og velvære: En omfattende guide

Kostændringer som naturmedicin

Kostændringer betragtes som en naturlig måde at behandle mange fysiske lidelser på i stedet for medicin eller kirurgi. Den første grund til kostændringer er ofte vægttab ved fedme. Men forskning viser, at fødeindtag kan helbrede og ændre langsigtede effekter af andre sundhedstilstande.

Fedme

Mange diæter er foreslået af kostvejdere og ernæringsfysiologer til vægttab: kalorierestriktion, lavfedt, lavt kulhydrat/højt protein, og kostændringer rettet mod specifikke kropsdele. Eksempler: 100-kalori-diæten (100-kalori portioner), The New Abs-diæt (12 fødevarer mod mavetynd), japansk anbefaling: bananer og vand med stuetemperatur om morgenen, Atkins-diæt (begrænser kulhydrater/sukker, fremmer protein fra kød/æg).

Depression

En longitudinel studie (Archives of General Psychiatry, 2009) viste, at den mediterrane kost i Sydøuropa forebygger depression. Mange psykiske fagfolk anbefaler nu mediterrane kostændringer uden antidepressiva. Specifikke fødevarer, der sænker depressionsrisiko: olivenolie, bønner, nødder, frugt, lavfedt kød, morgenmadskorn, fisk, grøntsager, hummus og fuldkornspasta.

Sæsonallergier

Dr. Neal Barnard, selv lidende af sæsonallergier, fremmer vegetarisk kost for at reducere allergiske reaktioner i stedet for antihistaminer. Han anbefaler også butterbur-urtetabletter og vitamin E-rige fødevarer: æbler, bladgrøntsager, bønner, hvedekim, selleri og nødder. Forældre kan forebygge allergier hos spædbarn ved at vente med ko-mælk, fisk, nødder og æg indtil barnet er 2 år.

Ufrugtbarhed

Forskere fra Jewish Medical Center of New York fandt, at flerfødselsrater blandt veganske kvinder (1980–2003) var en femtedel af dem blandt kødspisende kvinder. Hypotese: dyreprodukter (mælk, ost, æg) øger kvindens insulin-lignende vækstfaktor, hvilket får æggestokkene til at frigive flere æg og øger frugtbarheden.