Staphylococcus aureus: Forståelse af stafylokok-infektioner, årsager og forebyggelse

Omkring 25 til 30 procent af mennesker bærer Staphylococcus aureus, en type bakterie, der almindeligt kaldes "stafylokok", uden at udvikle en infektion. Dog, hvis du spiser mad, der er forurenet af en stamme af stafylokok, vil du være en af de mange mennesker, der smitter fødevårenede sygdomme fra disse bakterier. Derudover er stafylokokken en af de mest udbredte årsager til hudinfektion i USA.

Bæreri og overførsel

Stafylokok-bakterier kan leve i luft, støv og kloak, og transporteres hovedsageligt af mennesker og dyr. Stafylokokken kan også leve i mad, især mad, der ikke er holdt varm eller kold nok til at stoppe bakterier i at vokse og reproducere. Mens mange sunde individer bærer Staphylococcus aureus, er det prædominant blandt mennesker, der håndterer mad og madudstyr. Generelt står de, der arbejder i hospitaler eller blandt syge mennesker, også over for en højere chance for kontakt med stafylokokken, normalt via forurenede hænder. MedicineNet.com henviser til en studie, der beskriver tre mønstre af bæreri. Nogle mennesker bærer konstant en stamme af stafylokok; andre bærer forskellige stamme på forskellige tidspunkter; mens en tredje gruppe aldrig bærer stafylokokken overhovedet. Flere børn end voksne tilhører den første gruppe, der altid bærer bakterien. Du kan beskytte dig mod stafylokok-infektion på tre simple måder: at opbevare mad korrekt, at vaske hænder hyppigt og at holde snede rene og forbundet.

Methicillin-resistent Staphylococcus aureus

Methicillin-resistent Staphylococcus aureus (MRSA) er en stamme, der er resistent over for de almindelige antibiotika, der bruges til at behandle stafylokok-infektion, hvilket gør MRSA-infektioner sværere at behandle. MRSA inficerer normalt huden. Denne generelt milde infektion kan behandles med et andet sæt antibiotika og opmærksom hudpleje. Dog, fordi færre antibiotika er effektive mod MRSA, kan det blive mere alvorligt, givet mulighed for at inficere andre områder, såsom knogler. Sjældent kan MRSA forårsage lungebetændelse, mest almindeligt blandt børn, der har influensa og derfor kompromitteret immunitet. Mens stafylokokken koloniserer en stor del af befolkningen, koloniserer MRSA kun omkring 1 procent af mennesker. MRSA dukkede først op i sundhedsinstitutioner, især blandt ældre, meget syge eller dem med åbne sår (Healthcare-associated MRSA eller HA-MRSA). Det påvirker nu dem, der ikke tilbringer tid i sundhedsinstitutioner, normalt relateret til trængte livsforhold, dårlig hygiejne eller deling af forurenede genstande (Community-associated MRSA eller CA-MRSA). U.S. Centers for Disease Control and Prevention estimerer, at CA-MRSA udgør omkring 12 procent af MRSA-infektioner.

Staphylococcus aureus på huden

Hvis din hud er ødelagt, kan stafylokok-bakterier på din hud trænde ind i såret og forårsage en infektion, normalt mild. Dette forbliver generelt en blødvævs-infektion, der går væk med simpel antimikrobiell behandling, men infektioner bliver nogle gange alvorlige. For eksempel kan stafylokokken, der trænger ind i et kirurgisk sår, inficere blodstrømmen. En version af stafylokok-infektion på huden kennzeichnetes af dannelsen af en abscess, eller en bylde, der normalt er fyldt med pus. Området omkring abscessen vil være svulmet, rødt, varmt og smertefuldt. En lidt dybere infektion kaldet cellulitis kan opstå, karakteriseret af rødhed, smerte og hævelse. Cellulitis påvirker dybere hudlag, normalt på lemmer, men muligt overalt. Generelt inficerer stafylokokken disse underliggende lag kun gennem skrab, snede eller andre skader. Mildere hudinfektioner helbreder ofte uden nogen behandling, normalt inden for få uger. Dog kan infektionen have brug for at blive drænet eller kræve antibiotika.

Staphylococcus aureus i mad

De hårde Staphylococcus aureus-bakterier kan overleve temperaturer så høje som 50 grader Celsius, høje saltkoncentrationer, og tørre miljøer. Stafylokokken trives ved temperaturer tæt på normal kropstemperatur (37 grader Celsius). Bakterierne selv forårsager ikke fødevåren sygdom, men snarere det toksin, de producerer, som er sværere at ødelægge og kræver endda højere temperaturer. For at forhindre dannelse af dette toksin, opbevar mad ved ca. 60 grader Celsius. Afkøl tilberedt mad og køl det hurtigt. Mad, der røres af mange mennesker under tilberedning, såsom kartoffel-, tun- eller ægsalat, eller mad, der lades være varm en stund efter tilberedning, såsom chili eller suppe, er modtagelig for at blive "giftig." Symptomer har generelt en hurtig debut, herunder kvalme, opkast og mavekramper. Alvorligere tilfælde kan involvere hovedpine, muskelkramper og variationer i blodtryk. Fødevåreforgiftning fra stafylokok-toksin er ikke smitsom, og ofre genopretter sig generelt inden for få dage.

Mere alvorlige infektioner forårsaget af Staphylococcus aureus

Stafylokok-bakterier i blodstrømmen, kaldt sepsis eller bakteriemi, kan forårsage chok og sammenbrud af cirkulationssystemet, til sidst med resultatet død. Mennesker med alvorlige, udbredte forbrændinger står over for en højere risiko for at udvikle Staphylococcus-sepsis. Fra blodstrømmen kan bakterierne sprede sig til andre organer. Hvis lungerne inficeres, kan lungebetændelse opstå. Derudover kan abscesser danne inden i lungerne. Hvis stafylokokken inficerer hjertet, er hjertesvigt mulig. Hvis stafylokokken spreder sig til knoglerne, kan de blive alvorligt forårsaget til betændelse.

Andre komplikationer af Staphylococcus aureus

En sjælden komplikation af Staphylococcus aureus er kendt som stafylokokkald skaldet hud-syndrom (SSSS). Mere almindeligt hos børn end voksne, denne potentielt alvorlige bivirkning opstår, når stafylokok-bakterier producerer et ekstotoksin, der forårsager de forskellige hudlag at løsrive fra hinanden. Udbredte, røde, væskefyldte blyr danner, der let kan briste. Når de revner, ser huden ud, som om den er blevet forbrændt eller skaldet, hvad der giver navnet. Hvis det påvirker et stort nok område, kan SSSS være ekstremt alvorligt, endda dødeligt. Behandling kræver indlæggelse til intravenøs administration af antibiotika. Efter nogle dage kan patienten normalt udskrives og fortsætte behandling med orale antibiotika. En anden komplikation opstår hos ammende kvinder. Deres bryster kan blive forårsaget til betændelse eller en abscess kan danne, som kan frigive bakterier i mælken. Endelig kan toxic shock-syndrom (TSS) forårsages, hvis de toksiner, produceret af stafylokok-bakterier, vokser i et område med lidt eller ingen ilt. TSS forekommer normalt hos menstruerende kvinder, der bruger tamponner, og kennzeichnetes af den akutte debut af en meget høj feber, opkast, diarré og muskelsmerter. Meget lavt blodtryk kommer derefter, hvilket kan føre til chok og endda død.