Hvad er årsagerne til Salmonella i grøntsager

? Salmonella er en fødevarebåren sygdom , der kan forekomme i fjerkræ og andre animalske produkter , frugt og grøntsager . Ifølge Centers for Disease Control og Prevejntion vækstbetingelser , forarbejdning spørgsmål og hjem forurening er alle potentielle årsager til salmonella i grøntsager . Hvad er Salmonella ?

Salmonella er en bakterie til stede i pattedyr, fugle og krybdyr. Det breder sig til mennesker gennem mange forskellige typer af fødevarer .

Symptomer og Diagnose

Symptomer på salmonella omfatter diarré, kvalme og mavekramper. Salmonella er diagnosticeret ved at teste en afføringsprøve .
Behandling

erstatte væske tabt fra diarré med og elektrolyt - balanceret drik såsom Ceralyte eller Pedialyte . Hvis der ikke er feber eller blod i afføringen , obstipantia er en mulighed. Se en sundhedspleje udbyder det samme, hvis diarré er ledsaget af høj feber (mere end 101,5 F) , blod i afføringen , vedvarende opkastning eller tegn på dehydrering.
Grøntsagsdyrkning Problemer

processen med at dyrke grøntsager er ofte en årsag til Salmonella forurening. Mange vegetabilske planter befrugtes med husdyrgødning , som til gengæld kan være forurenet med salmonella bakterier. Pattedyr ofte bære salmonella i deres tarm skrifter . Når husdyrgødning er forurenet med salmonella , kan det nemt sprede sig til grøntsager.

Processing Issues

Forkert behandling bidrager til salmonella i grøntsager og frugter. Mange tilfælde af salmonella er blevet sporet til uhygiejniske vand, der bruges til at vaske grøntsager i forarbejdningsanlægget .
Hjem forebyggelse tips

For at forhindre madforgiftning fra grøntsager , vaske dine hænder med sæbe og vand før håndtering af produktet . Vask producere grundigt under rindende vand. Kassér de yderste blade af salat eller kål . Klip eventuelt sårede eller beskadigede områder - rådnede områder ofte havnen Salmonella. Smid nogen produkter , der ser råddent. Efterlad ikke skære producere ved stuetemperatur i lange perioder. Husk at tilberede kød og producere på separate skære overflader.
Hoteltilbud