Kost og nyresten: Hvad du skal spise (og undgå)

Kostmæssige restriktioner spiller en vital del i at reducere sandsynligheden for at udvikle smertefulde nyresten. Smarte valg blandt fødevarer og drikkevarer afhænger af den type sten, man kan være gene til at danne. Men, skal man virkelig undgå chokolade?

Kost

Mens en række faktorer kommer i spil med behandling og forebyggelse af nyresten, er kost helt sikkert en stor del af ligningen. Der er grundlæggende forslag til fødevarer og mineraler, der kan hjælpe med at undgå en stens vækst. Dog gøres processen med at begrænse fødevarer nemmere for dem, der allerede har stået overfor tilstanden. Det er en stor grund til, at at fange stenen ved passering kan være nyttigt. Stenanalyse vil hjælpe med at forme de kostmæssige restriktioner.

Typer

National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases fortæller os, at der er fire primære typer af nyresten.

Calcium-oxalat stene, den mest almindelige, dannes, når der er en overflod af calcium koncentreret i nyren. Derfor bør forbrug af overmæssige mængder calcium undgås. Dog advarer læger mod at begrænse denne vigtige næringstof helt. Rådgiv en kostvejleder eller læge for at bestemme et passende niveau for din individuelle situation.

Struvit stene indeholder ammoniak og magnesium og dannes ofte efter en urinvejsinfektion.

Urinsyre stene udvikler sig, når urinen er især sur. Animalt protein er skyld i at generere denne type syre. At spise for meget rødt kød kan hjælpe denne sten med at vokse.

Cystin stene er ekstremt sjældne og plejer at være til stede hos mennesker med en historie af metaboliske eller genetiske nyresygdomme.

Fødevarer

Nyresten har været et mægtigt problem for mennesker gennem tiderne. Men den vestlige industrialiserede verden har set en drastisk stigning i tilstanden de sidste 60 år. Det har at gøre med den moderne trend for at forbruge rige og overtøj bearbejdede fødevarer, ifølge Dr. John S. Rodman, Cynthia Seidman og Dr. R. Ernest Sosa i deres bog, "No More Kidney Stones: The Experts Tell You All You Need to Know About Prevention and Treatment."

Hvem ville have troet, at både chokolade og spinat kunne være dårlige for dig? Den mest almindelige type sten, calcium-oxalat varianten, kan danne sig ikke kun som følge af overtøj calcium, men også takket være fødevarer med en hyppighed af oxalat koncentration. Ifølge National Kidney Foundation inkluderer disse chokolade, fatøl, druer, appelsiner, tofu, mørke bladgrøntsager (som spinat), jordnødder, instant kaffe, rødbeder, rabarber, bønner og bær (jordbær, hindbær, blåbær, stikkelsbær).

Rødt kød og æg er stoffer, der bør undgås af dem, der er gene til at udvikle urinsyre stene. Ved fordøjelse brydes denne type protein ned til urinsyre og samles som overtøj affald i nyren.

Natrium

At strø for meget salt forårsager mere calcium at blive tabt som affald, hvilket øger calcium niveauer i nyren og urinstrømmen. En kostvejleder vil sandsynligvis anbefale at begrænse natrium til mellem 2.000 og 3.000 milligram dagligt.

Drikkevarer

Nyresten opstår også som en kropslig straf for ikke at drikke nok væske. National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases anbefaler at drikke mindst 12 fulde glas vand dagligt. Dette er afgørende for at skylde affaldsprodukter ud, der former stene. Frugtsaft, citron-lime sodavand og ginger ale er anstændige alternativer til vand. Kostmæssige restriktioner inkluderer ikke mere end ét eller to daglige glas cola, te og kaffe.