Nyrevenlig kost: Ernæring til nyrehelse

Sund, balanceret kost er vigtig for alle, men især ved nedsat nyrefunktion, da nyrene opretholder kroppens vitamin-/mineralbalance. Kosten varierer efter sygdomsstadie. Nogle generelle retningslinjer for at balancere natrium, fosfor, calcium, kalium.

Balancér natrium

Ved nedsat funktion: natrium/væske ophobes → højt blodtryk, ødemer. Begræns natrium – går ud over at skære salt fra. Undgå ultrabehandlet mad (fyldt med natrium/konserveringsmidler): konserves, færdigsauser, pålæg. Brug krydderier/urter til smag:

• Gurkemeje, hvidløg, ingefær, basilikum, mynte, græsløg, estragon, løg, paprika, persille, peber, citronsaft, rosmarin.
• Mange er næringstynde: citron = C-vitamin, persille = A-vitamin.

Balancér fosfor og calcium

Ved nyresygdom: svært at udskille fosfor → fosfor stiger i blod → calcium falder → kroppen tager calcium fra knogler → knogleskade. Højt fosfor i:

• Mejeri, nødder, tørrede bønner, mørke drikkevarer (cola, øl, kakao).

Balancér kalium

Kalium overvåges nøje. Læge hjælper med at bestemme behov (mere/mindre efter tilstand). Højt kalium i:

• Mejeri, banan, meloner, appelsin, kartofler, tomater, tørret frugt, nødder, avocado, mørke/blade grøntsager.
• Højt protein (okse, gris, fjærkræ) = ofte højt kalium.

Kosttilskud

Konsulter ALTID læge før tilskud. Urter/alternative behandlinger skal også diskuteres. Nogle tilskud har tilsætningsstoffer, der skader nyresyge.

Mad-dagbog

Læge/diætist kan anmode om dagbog: notér alt indtag (mængde, tid), hvordan du føler dig. Notér især træthed/svimmelhed. Hjælper med at vurdere kalorier/næringsstoffer og fødevare-reaktioner.