Botulisme: Symptomer, typer og årsager – En omfattende guide

Typer af botulisme

Der findes tre typer botulisme. Den mest almindelige er fødevarerelateret botulisme, forårsaget af at spise forurenet mad, der indeholder toksinen. Den anden type er infant botulisme, fundet hos et meget lille antal spædbarn, der bærer bakterien i maven. Den tredje type er sår-botulisme, forårsaget, når bakterien trænger ind i et sår.

Symptomer

Symptomer på fødevarerelateret botulisme inkluderer dobbelt og uskerpet syn, mundtørhed, slugningsvanskeligheder og til sidst paralyse af musklerne.

Fremskriden af paralyse

De første muskler, der påvirkes af toksinen, er dem øverst i kroppen. Paralysen sænker sig, og påvirker gradvist mere og mere af kroppen. En typisk progression starter med skuldre og strækker sig langsomt ned langs arme og ben.

Behandling

To sæt antitoksin er tilgængelige: ét, der modvirker tre neurotoksin-varianter, og ét, der svarer til syv. Hvis toksinen paralyserer musklerne brugt til respiration, skal patienten sættes på respirator. Selv med antitoksin kan genoprettelse tage flere uger.

Forebyggelse

Trin for at forebygge udbrud af fødevarerelateret botulisme: kassér dåser, der buler eller lugter mærkeligt, følg nøje sikkerhedsforholdsregler ved hjemmeindboyling, og køl olie, der indeholder nogen slags urtekstrakt.