Kan sake gøre dig fuld og hvordan?

Sake kan helt sikkert gøre dig fuld, hvis den indtages i for store mængder. Ligesom enhver anden alkoholholdig drik indeholder sake ethanol (CH3CH2OH), som er det psykoaktive stof, der er ansvarlig for alkoholens berusende virkning. Ethanol interagerer med neurotransmittere i hjernen, primært neurotransmitteren GABA (gamma-aminosmørsyre), hvilket påvirker opfattelsen, motorisk koordination, bevidsthed og andre vigtige kognitive funktioner. Når det indtages i tilstrækkelige mængder, kan sake forstyrre normal hjernefunktion, hvilket resulterer i en tilstand af berusethed.

Niveauet af forgiftning og den hastighed, hvormed beruselse opstår, afhænger af forskellige faktorer, herunder mængden af ​​sake, der indtages, køn, kropsvægt, stofskifte og tolerance over for alkohol. Alkoholindholdet i sake kan variere fra cirka 15 % til 20 % i volumen (ABV), hvilket er sammenligneligt med nogle typer vin og højere end styrken af ​​mange øl. At drikke sake uden mådehold kan føre til forgiftning ret hurtigt, især hvis din alkoholtolerance er lav.