Hvad forårsager kwashiorkor?

Kwashiorkor er en form for proteinunderernæring forbundet med meget lavt proteinindtag i kosten. Denne lidelse er almindelig i fattige områder i udviklingslandene, blandt dem, hvis basiskost primært består af kulhydrater og lavt proteinindhold.

Kwashiorkor opstår ofte, når et barn bliver vænnet fra modermælk og introduceret til en kost med lavt proteinindhold. Den væsentligste årsag er mangel på proteinkilder af høj kvalitet såsom kød, fjerkræ, fisk, æg og mælk.

Det er vigtigt at bemærke, at selvom proteinmangel er den primære årsag, kan faktorer som infektioner og dårlige sanitære forhold forværre tilstanden.