Benets hårdhed og fleksibilitet: Kollagens og mineralers roller

Benets unike kombination af styrke og modstandskraft kommer fra dets komposite struktur:

• Kollagen (organisk matrix, ~30% tørvægt): Type I kollagenfibriller giver trækstyrke, fleksibilitet og et gerippe til mineralisering. Som armeringsjern i beton.
• Mineral (hydroxyapatit, ~70% tørvægt): Calciumfosfatkrystaller (Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂) aflejres i og mellem kollagenfibrillerne, giver trykstyrke og hårdhed.

Synergi

Kollagen-mineral-grænsefladen overfører belastning; kollagen forhindrer sprøde brud, mineral modstår kompression. Forstyrrelse af enten (osteogenesis imperfecta → defekt kollagen; osteomalaci → undermineraliseret) påvirker benkvaliteten negativt.