IBS og forstoppelse: Fødevarer at begrænse for lindring

IBS med forstoppelse

IBS påvirker tyktarmen. Årsag ukendt, men link til fysisk/emotionel stress. Symptomer: blæst, gasser, mavekramper, diaré/forstoppelse. Fiber og milde laksativer hjælper, men nogle fødevarer bør undgås for at forhindre stagnerende afføring.

Højt-fedt fødevarer

• Fedt/sukker rigt mad forlænger forstoppelse, mangler fiber
• Uopløselige fedtpartikler bygger op i fordøjelsen
• Eksempler: ost, and, is

Bearbejdede fødevarer

• Hvidt mel produkter, visse kødvarer – lavt fiber, kemiske tilsætningsstoffer
• Bearbejdet kød: beta-karbolin (syntetisk anestetik) forsinkeler kolonen
• Eksempler: hvidt brød, bacon, pølser

Salte fødevarer

• Højt salt → dehydrering → forværret forstoppelse
• Manglende vand i tyktarm = hård, tæt afføring
• Eksempler: chips, saltet kød, færdigmad, frosne grøntsager, saltstænger

Alkohol

• Dehydrerer som salt – trækker vand fra tyktarm, tørrer afføring
• Eksempler: vin, øl, sprit, kogevín, vinbaserede saucer

Mejeriprodukter

• Kræver mælkesyre til fordøjelse – de fleste producerer ikke nok til moderne kost
• Ufordøjet mejeri → forstoppelse
• Eksempler: yoghurt, mælk, fløde