Celiaki: Livslang håndtering med glutenfri kost

Celiaki er en kronisk autoimmun lidelse udløst af gluten (hvede, byg, rug) hos genetisk disposeerede individer (HLA-DQ2/DQ8). Det forårsager villi-atrofi i tyndtarmen.

Nøgle-fakta

• Livslang tilstand: Løser sig ikke op; gluten-undgåelse er permanent.
• Streng glutenfri kost (GFK): Eneste behandling. Helbreder mukosa, løser symptomer, forhindrer komplikationer (lymfom, osteoporose, infertilitet).
• Restitutions-tidslinje: Symptomer forbedres på uger; histologi normaliserer på 6–24 måneder.
• Kryds-forurening betyder noget: Endog spor (20 ppm) kan opretholde skade.
• Opfølgning: Serologi (tTG-IgA) årligt; knogletæthed, næringsstoffer periodisk.

Udfordringer

Sociale, økonomiske, psykologiske byrder. Support-grupper og diætister specialiseret i celiaki forbedrer adhæsion.

Ikke-celiaki gluten-følsomhed er adskilt – ingen autoimmunitet eller enteropati.