Ulcerøs colitis kost & livsstil: Specifik kulhydratkost & flere strategier

Kost som værktøj mod UC

Ulcerøs colitis (UC) hører til IBD-familien. Ligner Crohns, men er adskilt. Sundere livsstil og kost kan lindre symptomer markant. En speciel "specifik kulhydratkost" (SCD) viser gode resultater.

1. Specifik kulhydratkost (SCD)

Fokus: udeluk sukrose, laktose, korn. Fjerner substrat for gyr/bakterievekst → mindre tarminflammation.

Tilladt: Frisk frugt/grønt, frisk/frostet kød/fisk/æg/pølelse, naturost, yoghurt, tørre kærnemælkskærn.
Undgås: Bevarede/behandlede fødevarer. Naturlige, hjemmelavede, "rene" fødevarer anbefales. Haver med friske råvarer = færre symptomer.

2. Udelad mælk fra kosten

Ifølge "100 Q&A about Crohn's Disease and Ulcerative Colitis" (Warner & Barto) er laktoseintolerans hyppig ved UC. Giver diarré, kramper, blæst. Udelad mælk/mejeri → færre symptomer. Laktoseintolerans testes med åndeprøve hos lægen.

3. Undgå diarré-udløsere

Kronisk diarré er almindelig. Undgå:

• Kofein (chokolade, kaffe, te)
• Iskolde drikke (giver tarmekramper)
• Mejeriprodukter
• Rå grøntsager

Kofein stimulerer tarmen. Iskolde drikke → kramper. Mejeri + rå grøntsager forværrer diarré. Drik kølige (ikke iskold) drikke, undgå kofein/mejeri/rå grønt → færre diarré-episoder.

Note: SCD er restriktiv – konsulter diætist før start. Kombiner med medicinsk behandling for bedst resultat.