Vitamin C og hjertehelbred: Udforskning af videnskaben bag påstandene

Linus Carl Pauling var en af de vigtigste kemikere i USA's historie. Han vandt to Nobelpriser og var en førende forsker på kemiens og biologiens område. I løbet af sit liv blev Pauling en stærk forkæmper for brugen af vitamin C til at forebygge kræft og behandle hjerte-sygdom.

Paulings teori

Linus Pauling bemærkede, at mange pattedyr producerer vitamin C naturligt, og disse dyr lider af en meget lav rate af onde kræftsygdomme og hjerte-sygdomme. Mennesker, store aber og marsvin producerer ikke vitamin C naturligt, og de må faktisk have diæt, der leverer det, for at nyde god sundhed.
Paulings teoretiserede, at menneskets forfædre tabte evnen til at producere vitamin C, da de havde adgang til rige naturlige kilder og var i stand til at overleve uden at generere det. Da mennesker ikke længere spiser primært frugter og grøntsager, troede Pauling, at de lider af en kronisk og alvorlig vitamin C-mangel. For at erstatte det naturlige vitamin C, der kræves af mennesker, anbefalede Pauling doser af vitamin C flere hundrede gange højere end den daglige dose, der foreslås af USDA.
Pauling sagde, at vitamin C var en nøglenæringsstof, der kræves til at reparere menneskelige vævser fra hud og organer til artærer og vener. Han mente, at lipoprotein-a, der findes hos patienter med høje niveauer af kranspulsåre-plak, er et substitute, kroppen bruger, når den har utilstrækkelige niveauer af vitamin C.
Der findes nogle beviser for et signifikant link mellem vitamin C og sunde blodkar i at patienter med skørbovn lider af stor skade på blodkar.

Paulings anbefalinger

Pauling anbefalede 500 mg lysin og 6.000 til 18.000 milligram (mg) vitamin C om dagen. Det vitamin C, Pauling brugte i sit arbejde, var 100 % rent askorbinsyre-krystaller. Du kan finde lysin og C-tilskud i sundhedsbutikker. (Mange vitamin C-piller og kapsler bruger fyldstoffer, så Pauling anbefalede dem ikke.)

Samarbejd med din læge

Sørg for at arbejde med din læge, hvis du beslutter at udforske Paulings teorier. Høje doser af vitamin C kan forårsage diarré, som kan resultere i dehydrering hos nogle patienter. Aldrig stop med at tage medicin, der er foreskrevet af din læge, uden at konsultere ham først.