Calcium og hjertesundhed: Forstå sammenhængen

Kranspulsåresygdom, en skyldig i hjerteinfarkter, forårsages af opbygning af overflødigt calcium i hjertets årer. Desuden kan visse fødevarer, der indeholder calcium, føre til plak i årerne, hvilket fører til hjertesygdom. Nøglen er at få den korrekte mængde calcium fra de rette kilder for at forebygge sådanne negative effekter.

Funktion

Calcium er et mineral, der primært findes i knoglerne. Calcium tabes rutinemæssigt gennem sved og afføring, så knoglerne genopfylder deres calciumforsyning gennem føde. Mangel på calcium i kroppen kan føre til osteoporose, eller en forsvækning af knoglerne. Calcium findes også i blodstrømmen i små doser for at regulere muskelkontraktion, nerver og hjerterytmen. Det kan forebygge tarmkræft og holde blodtrykket på normale niveauer.

Misforståelser

Ifølge Healing Heart Foundation findes der en almindelig misforståelse, at mennesker skal forbruge store mængder mejeriprodukter for at nære kroppen med calcium. Dog er mejeriprodukter ikke den eneste kilde til calcium. Desuden er knoglerne allerede udstyret med calcium-depoter. At tage store mængder calciumtilskud alene forhindrer ikke osteoporose, ifølge Healing Heart Foundation. Desuden siger Dr. William Davis fra Health Central, en hjemmeside med lægegennemgangede sundhedsoplysninger, at studier fra 2008 har fundet, at forbruget af for meget calcium faktisk kan skade hjertet.

Mejeriprodukter

Mejeriprodukter, med undtagelse af dem lavet af skummetmælk, har høje niveauer af mættede fedtsyrer. Ost, mælk og yoghurt er alle eksempler. Mættede fedtsyrer er farlige for kroppen og fører til hjertesygdom over tid. Desuden indeholder sådanne produkter proteiner, der faktisk kan blokere calciumoptagelsen.

Tilskud

Ifølge Health Central er 1.200 mg den gennemsnitlige daglige anbefalede calciumdosering. Calciumtilskud tages af personer, der føler, at deres kost mangler calcium, eller af dem, der vil forebygge osteoporose. Dog siger Health Central også, at en studie fra 2008 udført af University of Auckland fandt ud af, at 1.000 mg eller mere calcium om dagen sætter sådanne personer i dobbelt risiko for at få en hjerteinfarkt. En overmængde calcium opbygger sig til sidst og stramper kranspulsårerne.

Vitamin D

Health Central siger, at mere fokus skal rettes mod vitamin D, da det hjælper med optagelsen af calcium. Desuden øger vitamin D alene knogletætheden uden de skadelige effekter på hjertet, som overmængder af calcium medfører. Hvis vitamin D er til stede i kosten, kan calciumindtaget sænkes til 600 mg om dagen, ifølge Health Central. Prøv at spise vitamin D-rig fisk to gange om ugen.

Forebyggelse/Løsning

Andre fødevarer indeholder calcium uden at indeholde de mættede fedtsyrer, der forårsager hjertesygdom. Spis mørkegrønne bladegrøntsager dagligt. Ikke kun indeholder sådanne grøntsager calcium, men de indeholder heller ikke noget fedt, der sætter hjertet under press. Drik et 240 ml glas appelsinjuice for 500 mg calcium. Brød indeholder også calcium. Dr. Davis fra Health Central påstår, at ved at spise fødevarer, der indeholder calcium, men uden mættede fedtsyrer, behøver supplementation måske ikke. Derfor kan hjertesygdom forårsaget af calcium forebygges, fordi høje doser ikke forbruges.