Lavt-protein kost til lever-sundhed: Fordele & retningslinjer

Leveren er kroppens procesanlæg, ansvarlig for nedbrydning af det meste, der passerer fordøjelsessystemet. Derfor påvirker leverdysfunktion kroppen på mange måder, gør det sværere at udvinde næringsstoffer fra indtaget mad og tvinger leveren til at arbejde hårdere for at udføre opgaver, der ville være rutine for en sund lever. En metode til at lette presset på leveren er at holde sig til en lavt-protein kost.

Lever og lavt protein

Leveren fungerer som kroppens lager for alle indtagne næringsstoffer. Efter at være trådt ind i fordøjelsessystemet, ender næringstofferne i leveren, hvor de yderligere brydes ned og lagres, indtil de sendes retur til blodstrømmen som energi. Når leveren er sund, flyder processen jævnt. Når næringstoffer indtræder, brydes de ned i tide og fordeles tilbage til kroppen uden stor besvær. Hvis leveren er skadet, falder dens effektivitet, og det er muligt for næringsstoffer at blive "bagud" uden udvej, da leveren halter efter i sit arbejde. Det forårsager yderligere skade på leveren, med en degenerativ cykel som følge. Fordi protein er en af de mest svære makronæringsstoffer for leveren at behandle, foreslås det ofte at begrænse proteinindtaget for at lette leverens daglige arbejdsbyrde og sikre tidlig funktion.

At følge en lavt-protein kost

Bemærk først, at en lavt-protein kost ikke forveksles med en ingen-protein kost. Din krop har brug for protein til at reparere og genopbygge skadet væv, så tænk ikke, at hvis lavt protein er godt, så må ingen protein være bedre. Bestræb dig på at indtage mindst 40-60 g protein dagligt på din lavt-protein kost, så din krop ikke blir forhindret af dine forsøg på at hjælpe leveren.

4 oz oksekød har 22-30 g protein. 4 oz kylling indeholder lidt over 30 g protein. 1 kop mælk har 8 g protein. Fordel dit proteinindtag jævnt over alle måltider. Hvis du spiser tre hovedmåltider om dagen, mål på 15-20 g protein pr. måltid. Det betyder normalt at spise max 2 oz kød pr. måltid, sammen med en kop mælk eller de spor-af protein i andre fødevarer. F.eks. en portion grøntsager indeholder 1-2 g protein. Hold denne proteinindhold-information i tankerne ved planlægning af portioner.

Andet, vid, at du ikke behøver drastisk at ændre dine spisevaner for at opretholde en lavt-protein kost. Den bedste måde at komme i en lavt-protein tankegang er at genoverveje din daglige menu, behandle kødprodukter som tilbehør snarere end hovedret. Det vil naturligt sænke dit daglige proteinindtag uden unødvendig forstyrrelse af din sædvanlige kost.

Til sidst, ved en lavt-protein kost, husk at ved at skære protein ned, skærer du også samlede daglige kalorier ned. Hvis du forsøger at opretholde vægten, husk at erstatte de kalorier med kalorier fra sunde kulhydrater og fedtstoffer. Sunde kulhydrat-valg: frugt, grøntsager, begrænset fuldkorn. Sunde fedt-valg: naturlige fedtstoffer (avocado, kokos) og olier som oliven, hørfrø, fisk, kokos og macadamia. En spsk olivenolie har 120 kalorier, så det bør ikke være svært at erstatte de manglende kalorier.