Skørbeprevention: Limoner indeholder vitamin C og var historisk effektive

Korrektion: Limoner indeholder vitamin C og var med succes brugt til at forebygge skørbe af den britiske kongelige flåde fra 1795 og derfra. Påstanden om at "udpressede limoner ikke virker" er falsk.

Næringsfakta

• Limonjuice indeholder ca. 29 mg vitamin C per 100 mL (citronjuice ~53 mg).
• Dagligt krav for at forebygge skørbe: ~10 mg; for optimal sundhed: 75–90 mg.
• 30–40 mL frisk limonjuice dagligt giver en forebyggende dosis.
• Historisk brug: Britiske sømænd fik kælenavnet "Limeys" fra deres daglige limonjuice-ration.

Hvorfor forvirringen opstod

• Tidlig limonjuice tabte effekt på grund af oxidation i kobberrør og langvarig opbevaring.
• Vestindiske limoner (lavere vitamin C-indhold) erstattede mediterrane citroner i flådens forsyning.
• Pasteurisering ødelægger vitamin C, gør processeret juice uvirksom.

Moderne skørbeprevention

• Frisk frugt og grøntsager: citrus, bær, kiwi, peberfrugt, broccoli.
• Tilskud når kostindtag er utilstrækkeligt.
• Risikogrupper: alkoholmisbrug, malabsorptionssyndromer, restriktive diæter, ældre.

Frisk limonjuice er en gyldig kilde til vitamin C og forebygger skørbe.