Vinstens: Anvendelse og naturmidler udover bagning

Hvad er vinstens?

Når tartaric syre og potassiumhydroxid kombineres, omdannes de til et syre salt kaldet vinstens, som mest er kendt for at give piskede æggehvider mere volumen. Det findes også i glasur og slik, giver dessert en mere cremet tekstur ved at forhindre krystaldannelse, og bruges i nogle mærker af bagepulver. Derudover findes mange anvendelser for vinstens uden for køkkenet.

Bekæmp myrer

I stedet for at få en flugespray, der indeholder kemikalier, der kan være skadelige for miljøet eller dine kæledyr, prøv dette middel til at bekæmpe myrer: Bland eddike og vinstens sammen, indtil de danner en pasta. Smed så pastaen der, hvor myrerne kommer ind. Gentag denne procedure for eventuelle myrehuller eller myrehøje, du opdager. Både eddike og vinstens indeholder en mægtig mængde syre for at hjælpe med at bekæmpe myrerne. Især tartaric syre, et salt syre, opløser myrer på stedet.

Artritis

To af de mest forlamende led- og sener sygdomme er artritis og reumatoid artritis. Selvom ingen virkelig ved, hvad der forårsager disse tilstande, findes to teorier: enten er der en infektion i kroppen, eller kroppens forsvar angriber sine egne væv. Artritis kan håndteres gennem en ortopædkirurg og fysioterapeut, sammen medicin. Men nogle patienter bruger dette "gammelt folkemiddel" til at lindre artritissmerter. Tag lige dele Epsom salt, vinstens og noget hakket rabarberrod og bland sammen. Fyld så tomme gelatin kapsler med blandingen. Tag en kapsel efter hvert måltid.

Halsondhed

Marjub (horehound) en urt, der kan bruges sammen med vinstens som et middel mod halsondhed. Lav lindrende halspastiller ved at kombinere 2 koppe frisk marjub med 2 ½ koppe vand i en gryde og koge. Lad gryden afkøle og sigte med et si. Hæld marjub væske i en stor gryde og tilføj 3 koppe brun sukker, en halv kop majsirup og 1 tsk. vinstens. Brug et sukkertermometer, bring blandingen til at koge, indtil den når 240 grader Fahrenheit (ca. 115°C). Tilføj så 1 tsk. smør og lad blandingen nå 300 grader Fahrenheit (ca. 150°C). Tag gryden fra varmen og hæld blandingen i en smurt 20 cm fad. Mens slikken afkøler kan du skære den i terninger eller vente, indtil den er helt afkølet, og knuse den i stykker.