Gigt-diæt: Fødevarer at Undgå & Styr Inflammation

Gigt – almindelig inflammatorisk artrit

Purinrige fødevarer kan udløse smerter/anfall. Læger anbefaler lav-purin kost. Inkluderer visse kødtyper.

Årsager til gigt

• Udvikles efter år med hyperuricemi (høj urinsyre i blod)
• Urinsyre = naturligt biprodukt af fødevarenedbrydning
• Urinsyre kan danne små, skarpe krystaller → aflejres i led/bindevæv → smerte

Hvorfor undgå kød?

• Vis kød (lam, svin, okse, kalv) kræver meget energi at bryde ned
• Indeholder høje puriner (urinsyre) → bør minimere

Andre fødevarer at undgå

• Alkohol (især øl)
• Havregrød, blomkål, linser, bønner
• Store mængder fisk/skaldyr

Overvejelser

• Reduktion af puriner bidrager til behandling
• Men vigtigt: Balanceret kost + fast medicin fra læge

Hvem rammes?

• Mest: Mænd > 40 år, kvinder i menopause
• Sjældent børn/babyer

Kost alene er sjældent nok – kombiner med medicinsk behandling.