Hvad er opskrifter på fødevarer med højt urinsyre?
1. Ansjoser på toast:
Ingredienser:
- 1 dåse (2 ounce) ansjoser i olivenolie
- 1 baguette, skåret i 1-tommer tykke stykker
- 1/4 kop finthakket rødløg
- 1/4 kop finthakket persille
- 1/4 kop olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C).
2. Rist baguetteskiverne, til de er let gyldenbrune.
3. Dræn ansjoserne fra olivenolien og stil til side.
4. Kombiner rødløg, persille, olivenolie, salt og peber i en lille skål.
5. Fordel rødløgsblandingen på de ristede baguetteskiver.
6. Top hver skive med en ansjosfilet.
7. Bag i den forvarmede ovn i 5-7 minutter, eller indtil ansjoserne er gennemvarmet.
8. Server straks.
2. Sardin Pasta:
Ingredienser:
- 1 pund (450 gram) spaghetti eller linguinepasta
- 1 dåse (4 ounce) sardiner i olivenolie, drænet
- 1/2 kop finthakket rødløg
- 1/2 kop finthakket persille
- 1/4 kop olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning.
2. Dræn pastaen og stil til side.
3. I en stor stegepande opvarmes olivenolien over middel varme.
4. Tilsæt rødløget og steg indtil det er blødt, cirka 3-4 minutter.
5. Tilsæt sardiner, persille, salt og peber. Kog i 1-2 minutter under konstant omrøring.
6. Tilsæt den kogte pasta til stegepanden og vend sammen.
7. Server straks.
3. Svampe- og tofurørstegning:
Ingredienser:
- 1 pund (450 gram) fast tofu, skåret i 1-tommers terninger
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- 1 spsk sojasovs
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 1 spiseskefuld vegetabilsk olie
- 1/2 kop champignon i skiver
- 1/2 kop hakket grøn peberfrugt
- 1/2 kop hakket rød peberfrugt
- 1/4 kop hakket løg
- 1/4 kop vand
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- 1 spiseskefuld vand
Instruktioner:
1. Kombiner tofu, majsstivelse, sojasovs, salt og peber i en stor skål. Kast for at dække tofuen jævnt.
2. Varm olien op i en stor stegepande ved middel varme.
3. Tilsæt tofuen og kog indtil den er brunet på alle sider. Fjern fra panden og stil til side.
4. Tilsæt svampe, grøn peberfrugt, rød peberfrugt og løg til stegepanden. Kog indtil det er blødt, cirka 5 minutter.
5. Tilsæt vand-, majsstivelses- og vandblandingen til gryden. Bring i kog under konstant omrøring.
6. Reducer varmen og lad det simre i 1 minut, eller indtil saucen er tyknet.
7. Tilsæt tofuen tilbage til stegepanden og rør for at kombinere.
8. Server straks.
4. Linsesuppe:
Ingredienser:
- 1 kop (200 gram) tørrede linser, skyllet og sorteret
- 2 kopper (475 milliliter) grøntsagsbouillon
- 1/2 kop (125 milliliter) vand
- 1/2 kop (125 milliliter) finthakket løg
- 1/2 kop (125 milliliter) finthakkede gulerødder
- 1/2 kop (125 milliliter) finthakket selleri
- 1/4 kop (62 milliliter) finthakket persille
- 1 laurbærblad
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kombiner linser, grøntsagsbouillon, vand, løg, gulerødder, selleri, persille, laurbærblad, salt og peber i en stor gryde.
2. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre i 20-25 minutter, eller indtil linserne er gennemstegte.
3. Kassér laurbærbladet inden servering.
5. Kebab med asparges og rejer:
Ingredienser:
- 1 pund (450 gram) rejer, pillet og afveget
- 1 pund (450 gram) asparges, trimmet
- 1/4 kop (62 milliliter) olivenolie
- 1/4 kop (62 milliliter) citronsaft
- 1/4 kop (62 milliliter) finthakket persille
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
Instruktioner:
1. Forvarm grillen til medium varme.
2. Kombiner rejer, asparges, olivenolie, citronsaft, persille, hvidløgspulver, salt og peber i en stor skål. Kast for at belægge jævnt.
3. Træk rejer og asparges på spyd, skiftevis mellem rejer og asparges.
4. Grill spyddene i 8-10 minutter, eller indtil rejerne er gennemstegte og aspargesene er møre.
5. Server straks.
Husk, at indtagelse af fødevarer med højt indhold af urinsyre bør ske med måde og som en del af en afbalanceret kost. Hvis du har nogen bekymringer eller sundhedsmæssige forhold, der kræver en diæt med lavt urinsyreindhold, skal du rådføre dig med en sundhedspersonale, før du foretager væsentlige ændringer i din kost.
Digestive Sundhed