Hvilken type fordøjelse er enzymer involveret i Hvordan virker de?

Kemisk fordøjelse

Enzymer er katalysatorer, hvilket betyder, at de fremskynder hastigheden af ​​en kemisk reaktion uden at blive forbrugt i reaktionen. Ved kemisk fordøjelse nedbryder enzymer komplekse fødevaremolekyler til enklere molekyler, som kan absorberes af kroppen.

Hvert enzym er specifikt for en bestemt type kemisk binding. For eksempel nedbryder amylase kulhydrater ved at hydrolysere bindingerne mellem glukosemolekyler, mens protease nedbryder proteiner ved at hydrolysere bindingerne mellem aminosyrer.

Enzymer virker ved at sænke aktiveringsenergien af ​​en reaktion, som er den mængde energi, der kræves for at reaktionen kan starte. Dette gør det muligt for reaktionen at ske ved en lavere temperatur og med en hurtigere hastighed.

Enzymer er meget effektive og kan katalysere tusindvis af reaktioner i sekundet. De har også en høj grad af specificitet, hvilket betyder, at de kun nedbryder bestemte typer molekyler. Dette forhindrer kroppen i at nedbryde sit eget væv.

Enzymer produceres af celler i kroppen og udskilles i fordøjelseskanalen. De er også til stede i nogle fødevarer, såsom frugt, grøntsager og yoghurt.

Følgende er nogle af de vigtigste enzymer, der er involveret i kemisk fordøjelse:

* Amylase:Nedbryder kulhydrater til sukkerarter

* Protease:Nedbryder proteiner til aminosyrer

* Lipase:Nedbryder fedtstoffer til fedtsyrer og glycerol

* Nuklease:Nedbryder nukleinsyrer til nukleotider

Disse enzymer arbejder sammen om at nedbryde fødevaremolekyler til små molekyler, som kan absorberes af kroppen. Ufordøjede fødevaremolekyler føres ud af kroppen som affald.