Fordøjelsessystemets reseptorer: Placering og funktion i fordøjelseskontrol

Mekaniske og kemiske reseptorer i hele fordøjelsestraktet koordinerer fordøjelse ved at detektere fødevaretilstedeværelse, sammensætning og volumen. Vigtige steder inkluderer:

1. Mundhule

Smagsknopper på tunge detekterer sød, sur, salt, bitter, og umami, initierer cephalisk fase (enzymsekretion, mavepriming).

2. Æsophagus

Mekanoreseptorer føler fødevarebolus tekstur og udløser peristaltiske bølger, der driver mad nedad.

3. Mave

• Strækreseptorer i mavevæggen detekterer volumen, stimulerer syresekretion og røring.
• Kemoreseptorer overvåger pH, osmolaritet, og specifikke næringsstoffer (f.eks. peptider), regulerer mavetømning og hormonudskillelse.

4. Tyndtarm

• Mekanoreseptorer overvåger udstrækning, kontrollerer chyme transit hastighed.
• Kemoreseptorer detekterer glucose, amino-syrer, fedtsyrer, udløser frigivelse af CCK, secretin, GIP – hormoner, der stimulerer pankreatiske enzymsekretion, gallefrigivelse, og næringsstofoptagelse.

5. Tyktarm og rectum

Mekanoreseptorer føler fækale fyldning, initierer masseperistaltik og defekationsrefleks når rectum er udstrækt.

Sammen sikrer disse reseptorer synkroniseret fordøjelse, optagelse og affaldsudskillelse.