Hvad presser maden gennem fordøjelsessystemet?

Den proces, hvorved maden bevæger sig gennem fordøjelseskanalen, kaldes peristaltikken. Peristaltikken er en række ufrivillige muskelsammentrækninger, der flytter mad fra spiserøret til maven, gennem tyndtarmen og til sidst til tyktarmen. Musklerne i fordøjelseskanalen er koordineret af nervesystemet, som sender signaler til at få musklerne til at trække sig sammen og slappe af. Peristaltikken er også hjulpet af tilstedeværelsen af ​​hormoner og fordøjelsesenzymer, som hjælper med at nedbryde mad og lette dens passage gennem fordøjelseskanalen.