|  | Sundhed og Sygdom >  | Sygdomme og behandlinger | Fordøjelsessundhed

Hvor hurtigt forlader mad maven? Maveafhøringstider efter makronæringsstof

Maveafhøringshastigheden varierer betydeligt afhængigt af måltidets sammensætning af makronæringsstoffer:

  • Væsker (især vand): < 10 minutter
  • Kulhydrater: Hurtig afhøring (30–60 minutter)
  • Proteiner: Moderat (1–2 timer)
  • Fedtsyrer: Langsomst (2–4+ timer) på grund af hormonel feedback (CCK), der hæmmer mavebevægelser
  • Høje fiberindhold (frugt, grøntsager, fuldkorn): Længst samlede transit på grund af bulk og langsommere maveafhøring

Blandede måltider afhører i en hastighed bestemt af det dominerende makronæringsstof og den samlede kaloritæthed. Denne fysiologiske sekvensering sikrer optimal fordøjelse og næringstofoptagelse nedadstrøms i tyktarmen.

Fordøjelsessundhed