Lactoseintolerans: Guide til at undgå udløsende fødevarer

Lev godt uden lactose

At være lactoseintolerant er ikke kun smertefuldt, men det kan også være ubequemt. Selv indkøb af madvarer kan blive en besvær, når du skal undgå fødevarer, der indeholder mejeriprodukter. Heldigvis er der et par trin, du kan følge for at sikre, at du undgår fødevarer, der kan irritere din tilstand.

3 trin til sikker indkøb og spise

1. Læs ingredienslisten nøje

Læs ingredienslisten nøje. Der er flere fødevarer, der indeholder mejeri. Mange af disse fødevarer måske ikke engang virker som, de ville have brug for mejeriprodukter til at blive produceret. Derfor er det afgørende at læse denne liste. Mange producenter vil faktisk angive, i fed skrift, at produktet indeholder mælk og mejeriprodukter.

2. Søg efter alternativer

Søg efter alternativer. Der er flere alternativer tilgængelige for mennesker, der er lactoseintolerante. Mange af disse produkter er lavet af soja. Der er andre alternativer, der er lavet lactosefrie. Et godt eksempel er lactosefri is. Et populært mærke tilføjer faktisk lactase-enzymmer til deres produkt. Mennesker, der er lactoseintolerante, mangler dette enzym, som er afgørende for at bryde lactose ned.

3. Spørg bare

Bare spørg. Uanset om du spiser på en restaurant eller køber fra en bageri eller delikatessen, spørg om der er nogen mejeriprodukter brugt i fremstillingen af produktet. Med flere og flere mennesker, der lider af fødevarerallergier, er kasserere og servitører mere informerede om, hvad der er i de produkter, de sælger.

Skjulte kilder til lactose

• Mediciner og tilskud (tabletter ofte indeholder lactose som fyldstof)
• Bearbejdet kød (pølser, skinke)
• Krydderiblandinger og bouillon
• Margarine og nogle smøremidler
• Proteinpulver og måltidsersatninger
• Brød og kager
• Salatdressinger og mayo

Lactase-enzym præparater

Lactase-tabletter kan tages sammen med lactoseholdige måltider for at reducere symptomer. Dosering afhænger af mængden lactose i måltidet. Konsulter apoteker for vejledning.

Kalkiumindsats

Da mejeri er en primær kalkiumkilde, er det vigtigt at få kalkium fra andre kilder: mørke grøntsager, mandler, sesamfrø, sardiner (med ben), fortrinsvis berigede plantebaserede drikkevarer.