GERD-kost: Fødevarer at undgå og håndtering af halsbrænd

GERD (gastroøsofageal refluksygdom) = besværlig men håndterbar med ret kost. Forårsager smertefuldt halsbrænd, fordøjelsesbesvær, gør spising vanskelig.

Kostprincipper

1. Undgå sure frugter

Højt syreindhold → mere mavesyre/halsbrænd. Begræns/undgå: appelsiner, citroner, citrusfrugter, tomat-produkter, hvidløg, løg.

2. Sig nej til fastfood

Alt hvad der er højt i salt, fedt, frituret. Svært at fordøje → øget syreproduktion. Spis hjemmelavet: olivenolie i stedet for smør, grillet i stedet for frituret.

3. Afhold fra alkohol

Alkohol skader slemhinden → mere syre. Begræns, vælg lettere/vandede drikke. Koffein skader ligesom alkohol – undgå.

4. Ændr HVORNAR og HVORDAN du spiser

• 6–7 små måltider/dag i stedet for 3 store.
• Overfyldning → halsbrænd/indigestion.
• Ingen mad lige før ligged – positionen lader syre komme op.

5. Spis mageret kød

Fedt kød → mere syre/halsbrænd. Vælg lean protein: kylling uden hud, kalkun, mager oksekød, hvid fisk. Søg "mager" på mærket.

6. Ekstra tips

• Fødevare-dagbog: notér triggers, undgå dem.
• Læge om medicin til symptom-kontrol + mere kost-frihed.
• Rygstop / skær ned – rygning forværrer GERD.
• Begræns højt-fedt mejeri.

Eksempel på GERD-venlig dag

• Morgen: Havregrød med mandelmælk, blåbær.
• Mellemmåltid: Banan + mandler.
• Frokost: Grillet kylling, quinoa, stegte grøntsager (olivenolie).
• Mellemmåltid: Gulerodsskiver med hummus.
• Aften: Bagt torsk, sødkartoffel, broccoli (dampet).