Paleo-kost og ulcerøs colitis: En historisk tilgang

Paleo-kosten bygger på de sidste 80 jæger-samler-stammer. Deres kost har knapt ændret sig siden menneskets barndom. Påstand: de lider ikke af moderne sygdomme p.g.a. kosten.

Paleo-kost som behandling ved ulcerøs colitis

Dr. Walter Voegtlin (en af de første) behandlede ulcerøs colitis med Paleo. Han mente mennesker er kødædere.

Mayo Clinics anbefalinger til colitis-patienter (undgå gas-dannende mad: bønner, mejeri, fuldkorn) overlapper med Paleo-principper.

Fødevarer der fjernes

• Alle korn (hvede, ris, majs, havre, byg, rug, osv.)
• Kartoffler (alle slags)
• Bønner/leguminoser
• Mejeriprodukter
• Sukker og salt (tilsæt)

Fødevarer der beholdes

• Kød, fjørkræ, fisk
• Frugt, grøntsager (undtagen kartoffel)
• Bær (alle slags)
• De fleste nødder (IKKE jordnødder – de er bønner; IKKE cashewnødder – egen familie)

Erstat fjernede varer med ekstra grøntsager (ikke kartoffel) og indmad (lever, nyre).

Tilpasning til Paleo

Kroppen skal tilpasse sig drastiske ændringer – gør det gradvist (Dr. Balzer):

1. Start med morgenmad kun (mange spiser meget korn her).
2. Når tilpasset: tilføj frokost.
3. Til sidst: aftensmad.

Vigtig reservation

Ingen store medicinske organisationer anbefaler Paleo-kost som behandling for ulcerøs colitis. Evidens er anekdotisk. Kostvejledning bør ske i samarbejde med gastroenterolog og diætist. Paleo kan give næringssvigt (kalcium, D-vitamin, B-vitaminer, fybrer) hvis ikke planlægges nøje.