Hvad er en Speciel kulhydrat kost for Crohns sygdom

? Den specifikke kulhydrat kost er en spise plan designet til at give folk , der lider af Crohns sygdom og colitis ulcerosa lindring fra deres symptomer. Der er en vis uenighed kosten, og der er lidt forskning , der tyder på kosten er effektiv. Mange tilhængere af kosten hævder, at følge kosten lettede deres symptomer og endda hjulpet dem med at opnå remission fra den autoimmune disease.the kost , hvilket begrænser de typer af kulhydrater, der kan forbruges , blev først offentligt kendt med 1994 udgivelsen af ​​" Breaking the Vicious Cycle "af Elaine Gottschall . Historie

Specifik kulhydrat kost blev grundlagt af Elaine Gottschall og Dr. Sydney Haas næsten 50 år siden . Gottschall daværende 4 -årige datter , Judy , var blevet syg med svær colitis ulcerosa , og sygdommen var resistent over for konventionel medicin. Stillet over for en operation, der ville fjerne hendes datters kolon, der ville tvinge Judy til at bære en stomipose for livet, Gottschall vendte sig til alternative behandlingsmetoder .

Efter besøg på en række specialister, der alle fortalte hende operation var den eneste mulighed, Gottschall mødte Haas, som udviklede et kulhydrat og sukker - restriktiv kost for Judy . Efter flere måneder , Judy helbred forbedres, og - efter 2 år - hun var symptomfri . I løbet af denne tid , Haas døde , og Gottschall var tvunget til at bevare og fortsætte sin forskning. Hun trådte college og tjente grader i biologi, ernæringsmæssige biokemi og cellebiologi . Adskillige år senere, hun kompileret hendes personlige erfaring og forskning i bogen " Breaking the Vicious Cycle : . Intestinal Health Gennem Diet"
Fakta

kost er en korn - , laktose - og saccharose -fri kost planen. Navnet på kosten, "Specifikt Kulhydrat, " henviser til det faktum, at kun en udvalgt gruppe af kulhydrater kan forbruges . De kulhydrater er tilladt i kosten er alle enkle og let fordøjelig . Stivelse findes i korn, majs og kartofler er ikke tilladt. De fleste sukker er heller ikke tilladt . Honning og 100 procent frugtsaft , såsom ananas sirup , er generelt ikke tilladt. Selv kunstige sødestoffer såsom aspartam og sakkarin , skal begrænses . For eksempel " Breaking the Vicious Cycle " bog hedder det, at 1 dåse aspartam - sødede kost soda kan forbruges pr uge .

Fødevarer i kosten

Ubehandlede kød , æg, nogle typer af bønner , nødder, de fleste frugter og grøntsager og de ​​fleste oste er de vigtigste hæfteklammer af kosten. Bagværk kan gøres ved hjælp mandel mel og honning som erstatninger for korn mel og sukker . I de fleste tilfælde skal saucer og krydderier være hjemmelavet . " Breaking the Vicious Cycle " byder opskrifter på hjemmelavede salatdressinger, ketchup , barbecue sauce og mayonnaise . Kommercielt gjort klart gul sennep er tilladt.
Teori

Teorien bag kost er, at Crohns sygdom , såvel som mange andre fordøjelsesproblemer , er forårsaget af en ubalance af tarmbakterier . Den specifikke kulhydrat kost er designet til at styre tarmbakterier og genskabe en sund balance. Til sidst, vil fordøjelseskanalen blive sunde og tilhængeren kan langsomt genindføre forskellige typer af fødevarer . Sammen med den ensrettede kostplan , tilhængere spiser hjemmelavet yoghurt . Kommerciel yoghurt og mælk er ikke tilladt på diæt . Yoghurt skal være korrekt gæret ( beredte til 24 timer) , så det har sunde bakterier , der hjælper til at genoprette sundhed i fordøjelseskanalen .
Opposing Teori

øjeblikket har der været nogle medicinske og videnskabelige undersøgelser om effektiviteten af den specifikke kulhydrat kost . Ifølge en artikel fra Crohns Colitis Foundation of America ( CCFA ) , kosten har " blandede anmeldelser " fra både læger og tilhængere. Mange læger frygter kosten er for svært at følge og patienter vil blive modløs. De antyder også, at der ikke er nogen reelle beviser , at kosten virker. Det bemærkes, at kosten ikke er ment til at være en livslang regime , og nogle læger vil sige, at hvis nogen er dedikeret , kunne det ikke skade at prøve det. Det understreges, at folk efter kosten bør holde sig til deres foreskrevne behandlingsplan og opretholde en ernæringsrigtig kost.
Hoteltilbud