Styring af diabetes gennem kost: Fødevarer, der hjælper med at kontrollere blodsukker

Diabetes er en tilstand, hvor kroppen ophører med at frigøre insulin korrekt fra bukspytkirtlen. Dette er direkte relateret til blodsukker-niveauerne i kroppen og de fødevarer, der får dem til at stige. At spise sunde fødevarer er kun en del af ligningen. De fødevarer, du forbruger, må heller ikke forårsage en drastisk stigning i blodsukker-niveauerne.

Betydning

Ifølge American Diabetes Association er der ca. 23,6 millioner mennesker i USA med diabetes. Organisationen nævner også 174 milliarder dollars i samlede udgifter til diabetes i 2007.

Funktion

Funktionen af fødevarer til at styre diabetes er at få en balance af protein, kulhydrater og fedtstoffer i hvert måltid. Det vil forårsage en langsom fordøjelseshastighed og også hjælpe med at holde blodsukker-niveauerne på en jevn kiel.

Typer

Specifikke fødevarer, der ikke påvirker diabetes, er proteiner, lav-kulhydrat fødevarer og fødevarer, der er høje i essentielle fedtsyrer. Nogle af disse inkluderer kød, fisk, ost, yoghurt, mælk, avocadoer, bladgrøntsager, grønne bønner og asparges.

Identifikation

Der findes mange sødningsmidler på markedet, der er diabetes-sikre. Folk vender sig til disse for at tilføje søde til drikkevarer, morgenmad, havregrød og bageri. Af disse er nogle kunstige og nogle helt naturlige. Kunstige sødningsmidler inkluderer Sweet'N Low, Splenda, Saccharin og Equal. Nogle naturlige alternativer er agave, stevia, lo han guo og ahornsirup.

Overvejelser

Når du spiser fødevarer til at styre diabetes, tages hensyn til måden, de er tilberedt på. Vær stadig opmærksom på fødevarer og måltider, der er dækket eller tilberedt i smør, ost og tunge flødesovser. De måske ikke er høje i kulhydrater, men de kan stadig være høje i fedt og kalorier.

Potentiale

At spise fødevarer, der er høje i fiber, hjælper også med at stabilisere blodsukker-udgivelse. Muligheder inkluderer havregrød, bønner, bleguminøser og visse grøntsager, som broccoli og blomkål.

Ekspert-indsigt

At have diabetes betyder ikke, at du aldrig kan have sødme eller fødevarer, du elsker igen. Det betyder bare, at du skal holde øje med det samlede kulhydrat-indtag med et mere opmærksomt blik. Det vigtigste at gøre er at opsætte en måltidsplan med din læge eller diætist, der passer dine kalorie-mål og kulhydrat-mål nemt.