Diabetisk måltidsplanlægning: Enkle strategier til blodsukkerkontrol

Der findes tre primære fødevaregrupper til diabetisk udveksling. Disse er kulhydrater, protein og fedt. At styre, hvordan disse tre fødevaregrupper forbruges, hjælper diabetikere med at styre deres sygdom. En stor del af den diabetiske livsstil centrerer sig om mad. At lære at planlægge måltider til diabetisk udveksling sparer tid og kontrollerer diabetes.

Portion og serveringsstørrelser

Lær de korrekte portionstørrelser for forskellige fødevarer. Mængden af kulhydrater, protein og fedt, der er angivet på fødevaremærkninger, er baseret på den mærkede serveringsstørrelse. At spise forskellige mængder fra de angivne proportioner kræver lidt matematik. For eksempel, hvis du skal spise en halvt portion, ville du dividere tallene på mærkningen i to for at vide, hvor meget du vil spise. Mærkningen kan læse 20 g kulhydrater. Du ville beregne din diabetiske udveksling baseret på 10 gram kulhydrater for en halv portion.

Justér størrelser og proportioner

En standard serveringsstørrelse på en mærkning måske ikke er den portionstørrelse, der er lært dig af din diætist til at styre din diabetes. Justér serveringsstørrelsen af fødevaren for at matche den korrekte portionstørrelse ved at henvise til de diabetiske udvekslings-tabeller. For eksempel kan serveringsstørrelsen angive 170 g af en bestemt fødevare. Henvis til dine portionstørrelser. En sund portion måske kun er 115 g. I dette tilfælde spiser du 1 og en halv portion og bør basere dine diabetiske udvekslinger på den faktiske portionstørrelse, ikke den foreslåede serveringsstørrelse.

Oprettelse af måltidsplaner

Lav individuelle hovedmåltidsplaner til morgenmad, frokost og middag. Skriv disse måltidsplaner på separate ark papir. Gennemgå din liste over anbefalede fødevarer, udvekslinger og portionstørrelser ved oprettelse af måltidsplanerne. Gentag denne proces, indtil du har et minimum på otte lister pr. måltid. Vælg fødevarer, du nyder at spise, der er i sæson, og som du kan affordere. Det gør ingen god at liste fødevarer, du ikke vil købe eller spise. Føj dig fri til at bruge de samme fødevarer på måltidsplanerne, men husk at give dig selv nogle variationer. Variation vil sikre et sundere spektrum af næringstoffer og forhindre kedsomhed med menuerne.

Vælg én menu til hvert af de tre hovedmåltider. Placér dem i en stak. Gentag dette for hver dag i ugen. Gennemgå måltidsplanerne. Skriv en indkøbsliste baseret på ingredienserne og varer, der er nødvendige for at følge måltidsplanerne. Dette vil sikre, at du har alle de passende fødevarer tilgængelige under ugen, for at undgå fristelsen til at vige fra din diabetes-kost.

Gentag disse trin for at lave et minimum på seks snack-måltider. Diabetikere bør inkludere snacks i deres daglige kost for at opretholde konsistente glukose-niveauer i deres blodstrøm. Vær sikker på at henvise til de anbefalede fødevarer og udvekslinger ved valg af snack-måltider. Tilføj snack-måltids-arkene til de daglige stakke. Tilføj ingredienserne eller varerne, der er nødvendige, til indkøbslisten.