Type 2 diabetes kost: Ekspertråd til håndtering og kontrol

Type 2 diabetes er den mest almindelige form for diabetes, der udgør ca. 90 til 95 procent af alle diabetes-tilfælde, ifølge American Diabetes Association. Det skyldes normalt en kombination af alder, dårlig kost, fedme og arv. Da majoriteten af mennesker med type 2 diabetes har overvægt, er en balanceret kost vital for mennesker, der lever med denne sygdom. Diabetikere bør også rådføre sig med en ernæringsfysiolog, der kan udvikle en passende måltidsplan.

Kulhydrater

Der er tre typer kulhydrater: stivelse, sukker og fiber. Sukker og stivelse hæver blodglukoseniveauer, hvilket kan være problematisk for mennesker, der lider af type 2 diabetes. Derfor bør disse typer kulhydrater overvåges tæt og forbruges på en begrænset basis. Sukker- og stivelsebaserede kulhydrater inkluderer frugt, hvidt brød, hvide pasta og de fleste snackmad.

Fiberbaserede kulhydrater er bedst for type 2 diabetikere. Fiber forsinker sukker fra at komme ind i blodstrømmen, hvilket hjælper med at regulere blodsukkerniveauer. Høj-fiber kulhydrater består af fuldkornprodukter, mejeriprodukter og bønner.

Fedtstoffer

Fedtstoffer kan opdeles i tre kategorier: umættede, mættede og transfedter. Umættede fedtstoffer omtales ofte som "gode" fedtstoffer, da de sænker kolesterol og fremmer hjerte-sundhed. Majoriteten af dit daglige fedtforbrug, 45 gram, bør komme fra umættede fedtstoffer fundet i fisk, avocado, olivenolie og nødder. De resterende 20 gram bør komme fra mættede fedtstoffer fundet i kød, æg og ost. Transfedt bør undgås, når det er muligt. Fødevarer, der indeholder transfedt, er ofte høje i sukker andre konserveringsstoffer, som forårsager uregelmæssige blodsukkerniveauer.

Kanel

At tilføje kanel til din kost er en naturlig måde for type 2 diabetikere at regulere blodsukkerniveauer på. Ifølge en 2007 studie ledet af Dr. Joanna Hlebowicz og udgivet i "American Journal of Clinical Nutrition," stabiliserer kanel blodsukker. Det er en af de få beviste, naturlige kurer for type 2 diabetikere.