Styring af metaboliske forstyrrelser: Kulhydratkontrol

Kulhydratstyring ved metaboliske lidelser (inkl. diabetes)

Metabolisme omdanner mad til energi. Metaboliske forstyrrelser (ofte genetiske, nogle gange kost-relaterede) forstyrrer processen. Diabetes er hyppigst forbundet med kulhydratmetabolisme.

5 skridt til kontrol

1. Opstil måltidsplan med klinisk diætist – tilpasset medicinske behov og livsstil.

2. Tæl kulhydrater (gram) i alt, du spiser. Krav for mange med alvorlige forstyrrelser.

3. Find kulhydrater på mærker. Notér portionstørrelse.

4. Brug referencetabel til uråvarer (fra diætist) – fx middelstor banan = 29 g kulhydrat.

5. Fordel måltider over dagen. Flere mindre måltider stabiliserer blodsukker.