Diabeteskost: Fødevarer og måltidsplaner til blodsukkerkontrol

Hvis du eller en kæreste nylig er diagnosticeret med diabetes, ved du uden tvivl, at kost spiller en stor rolle i kontrol af blodglukoseniveauer. At opnå og opretholde blodglukoseniveauer, der er så tætte på normal som muligt, vil hjælpe dig med at undgå at udvikle diabetes-relaterede komplikationer. En kost, der vægter fuldkorn, grøntsager og sunde proteiner, er vital for at håndtere diabetes. Din læge kan anbefale en ernæringsfysiolog for at hjælpe dig med at udvikle en fødeplan, der er gennemførbar for dig og din livsstil.

Fødevarer at vælge imellem

God ernæring vil ikke kun holde dig sund, men er en essentiel del af din diabetesbehandling. At spise en vifte af ikke-stivelseholdende grøntsager hver dag giver dig vitale vitaminer og mineraler og vil ikke forårsage uønskede svingninger i dine blodsukkerniveauer. Køb friske eller frosne grøntsager uden tilføjet natrium eller saucer. Krydderier og hvidløg eller løg tilføjer smag til grøntsager og kød uden at tilføje mange kalorier. At vælge brun ris eller fuldkornspasta frem for hvid er et sundere valg og har mindre indflydelse på dit blodsukker. Det samme gælder for brød og morgenmadscerealer, så undgå hvidt brød og stærkt raffinerede cerealer. Lær at identificere portionstørrelser ved hjælp af målebægre eller en vægt, så du ikke spiser mere, end du har til hensigt.

Begrænsede dieter

Nogle diabeteskost begrænser indtaget af kulhydrater. Det er fordi kulhydrater hæver dit blodsukker mere end enhver anden slags mad. At følge en lav-kulhydrat kost betyder at vælge komplekse kulhydrater som fuldkorn og grøntsager frem for proceserede fødevarer. Hvis du vælger at følge en lav-kulhydrat kost, bør din primære kilde til kulhydrater være fra bladgrønne grøntsager. Hvis du skal følge en lavfedt kost, vælg mage skår af kød eller fjærkræ. Fisk og andre slags skaldyr er også lave i fedt, så længe de er stegt, grillet eller kogt. Drik skummetmælk eller sojamælk i stedet for sødmælk. Søg efter lavfedte eller fettfrie yoghurt og andre mejeriprodukter. Lav mad med tørrede bønner for at tilføje protein og fiber til din kost, eller tilføj dem til en røret salat. Det vil hjælpe med at fylde dig uden at tilføje fedt til din kost.

At spise det, der er bedst for dig

Tal med din læge om, hvilken slags kostbegrænsninger du bør følge. At teste dine blodsukkerniveauer efter at have spist vil hjælpe dig med at bestemme, hvordan forskellige fødevarer påvirker dig personligt. Hvis du finder ud af, at du har høje glukoseniveauer efter at have spist, kan du have brug for at reducere dine portionstørrelser. At gode madvalg vil have en positiv indflydelse på din diabetespleje.