Bulimi binge spising: Typiske mængder, fødevarer og sundhedsimpact

Binge episoder i bulimia nervosa indebærer forbruget af en objektivt stor mængde mad i en diskret periode (f.eks. 2 timer) med en fornemmelse af tab af kontrol.

Mængde og kalorier

• Kalorisk indtag typisk fra 1.000 til over 10.000 kalorier pr. episode.
• Gennemsnitlig binge: 3.000–5.000 kalorier.

Almindelige binge fødevarer

• Høj-sukker, højt-fedt, forarbejdte "forbudte" fødevarer: is, kage, cookies, chokolade, chips.
• Kulhydrat-tætte varer: pizza, pasta, brød, morgenmad, wienerbrød.
• Fast food, frosne retter, store portioner af enhver tilgængelig mad.

Adfærdsmæssige karakteristika

• Hurtig forbrug, ofte hemmeligt.
• Spiser indtil fysisk ubehagelig eller smertefuldt mæt.
• Følt af kompensatoriske adfærd: selvvoldelig opkastning, misbrug af lægemidler/diuretika, faste, ekstraordinær motion.

Sundhedskonsekvenser

• Elektrolyt ubalancer (hypokaliæmi, metabolisk alkalose) → hjertearytmier.
• Tand erosion, parotis svulst, øsofagus revner (Mallory-Weiss), mave ruptur (sjældent).
• Psykologisk: skam, skyld, depression, angst.

Faglig behandling (CBT-E, SSRI'er, ernæringsrådgivning) er essentiel for genopretning.